Aroma Segar Musim Semi! Cara Membuat Sup Miso (Doenjang Guk) dengan Daun Bunga Kucubung (Namul) yang Lezat
Aroma Segar Musim Semi! Cara Membuat Sup Miso (Doenjang Guk) dengan Daun Bunga Kucubung (Namul) yang Lezat
Resep Sup Miso (Doenjang Guk) yang Gurih dan Menyegarkan Dibuat dengan Bunga Kucubung Musim Semi (Namul)
Sup Miso Bunga Kucubung, yang dibuat dengan bunga kucubung musim semi yang harum, adalah hidangan musim semi terbaik yang jernih, gurih, dan menenangkan perut. Saat dimasak dengan lembut, aroma khas bunga kucubung memenuhi mulut Anda, membuat Anda melahap semangkuk nasi dalam sekejap. Saya akan memandu Anda melalui resep rinci untuk sup miso bunga kucubung musim semi yang sederhana namun lezat. Ayo mulai sekarang!
Bahan Utama- 150g Bunga Kucubung Segar Musim Semi (Namul)
- 5 cangkir (sekitar 1.000 ml) Air Jernih
- 5 Ikan Teri untuk Kaldu
- 2 potong Rumput Laut Kering (sekitar 5×5 cm)
- 2.3 Sdm Doenjang (Pasta Kedelai)
- 1/4 batang Daun Bawang Segar
- 1.5 Cabai Cheongyang Pedas
- 1 Jamur Shiitake
Instruksi Memasak
Step 1
Awal dari sup Doenjang yang lezat adalah kaldu yang luar biasa. Dalam panci, masukkan 5 cangkir air jernih, 5 ikan teri (dengan isi perut dibuang untuk kaldu), dan 2 potong rumput laut kering yang sudah dibersihkan. Didihkan dengan api sedang-rendah selama sekitar 10 menit untuk mengekstrak kaldu yang jernih dan beraroma dalam.
Step 2
Setelah kaldu cukup meresap, saring ikan teri dan rumput laut, sisakan hanya cairannya yang jernih. Penting untuk menyaringnya dengan bersih agar tidak ada rasa amis atau lendir dari ikan teri dan rumput laut yang masuk ke dalam sup.
Step 3
Sekarang saatnya untuk melarutkan doenjang yang gurih. Tambahkan 2.3 sdm doenjang ke dalam kaldu jernih dan aduk rata untuk memecah gumpalan, pastikan tidak berbuih. Aduk perlahan dengan api kecil hingga doenjang benar-benar larut.
Step 4
Untuk benar-benar menikmati aroma harum bunga kucubung musim semi, pembersihan yang menyeluruh sangat penting. Ambil 150g bunga kucubung segar musim semi dan bilas bersih di bawah air mengalir, pastikan untuk membersihkan semua kotoran dari akarnya. Jika akarnya keras, Anda bisa mengikisnya dengan pisau atau membuangnya.
Step 5
Potong bunga kucubung yang sudah dibersihkan menjadi potongan seukuran sekali suap. Jika terlalu panjang, akan sulit dimakan, jadi memotongnya menjadi panjang 2-3 cm akan membuatnya terlihat bagus dan mudah dimakan dalam sup.
Step 6
Siapkan jamur shiitake untuk menambah rasa harum. Buang batang dari 1 jamur shiitake dan iris tipis. Jika menggunakan jamur shiitake kering, rendam dalam air hangat sebelum digunakan.
Step 7
Masukkan bunga kucubung yang sudah disiapkan dan jamur shiitake yang diiris ke dalam kaldu doenjang yang sedang mendidih, lalu didihkan. Mendidihkan dengan api besar setelah menambahkan bahan-bahan penting agar aroma bunga kucubung tidak hilang dan meresap dengan baik ke dalam kaldu.
Step 8
Terakhir, siapkan bahan pelengkap untuk menambah rasa pedas dan segar. Cincang halus 1/4 batang daun bawang dan iris tipis 1.5 cabai Cheongyang, buang bijinya lalu siapkan. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai Cheongyang sesuai selera jika suka lebih pedas.
Step 9
Setelah sup mulai mendidih, masukkan daun bawang cincang dan irisan cabai Cheongyang yang sudah disiapkan, lalu didihkan sebentar lagi. Menambahkannya sesaat sebelum mematikan api akan meningkatkan aroma dan rasa pedasnya. Sup Miso Bunga Kucubung Anda yang lezat sekarang selesai!
Step 10
Cobalah Sup Miso Bunga Kucubung ini, yang penuh dengan aroma harum bunga kucubung musim semi, untuk merangsang nafsu makan Anda! Kuahnya yang gurih ringan sangat cocok untuk dituang di atas nasi, dan ini adalah hidangan musim semi terbaik untuk menenangkan perut Anda. Nikmati esensi musim semi dengan semangkuk hangat ini. Benar-benar lezat!
