Acar Timun Pedas, Segar, dan Manis
Acar Timun Pedas, Segar, dan Manis
Resep Acar Timun Pedas, Segar, dan Manis dengan Rasio Emas Terbaik
Hari ini saya akan membagikan resep terbaik untuk acar timun yang pedas, segar, dan manis secara bersamaan. Sangat menyegarkan dan sempurna sebagai hidangan pendamping!
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 ruas jari daun bawang (sekitar 5cm)
Bahan Bumbu- 2 sdm oligosakarida
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm oligosakarida
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun. Iris tipis bawang bombay. Cincang halus daun bawang; ini membantu bumbu merata. Jika suka lebih pedas, Anda juga bisa menambahkan irisan cabai Cheongyang cincang halus pada tahap ini.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan daun bawang cincang dan semua bumbu untuk acar timun Anda: 2 sdm oligosakarida, 3 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm cuka, 0.5 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai.
Step 3
Tambahkan bawang bombay yang sudah diiris tipis ke dalam campuran bumbu dan aduk rata. Aduk perlahan agar bawang bombay dan bumbu mulai menyatu.
Step 4
Campurkan kombinasi ini sedikit terlebih dahulu agar rasanya mulai berkembang. Langkah ini membantu rasa manis bawang bombay berpadu indah dengan bumbu.
Step 5
Sekarang saatnya menyiapkan timun. Potong timun menjadi dua memanjang, lalu iris menjadi potongan setebal sekitar 0.5cm. Hindari mengiris terlalu tipis karena bisa menjadi lembek. Letakkan timun yang sudah diiris ke dalam mangkuk, siap untuk dicampur dengan bawang bombay yang sudah dibumbui.
Step 6
Terakhir, tambahkan timun ke dalam mangkuk dan aduk perlahan semuanya hingga bumbu melapisi secara merata. Ini melengkapi acar timun pedas, segar, dan manis Anda yang luar biasa lezat! (Tips: Jangan terlalu banyak mengaduk timun, karena akan mengeluarkan terlalu banyak air. Aduk perlahan hanya sampai semuanya tercampur rata untuk menjaga kerenyahannya.)
Step 7
Pindahkan acar timun yang sudah jadi ke piring saji. Sangat lezat disajikan dengan semangkuk nasi putih hangat!
