Bulgogi de Pato y Champiñones Tierno
Bulgogi de Pato y Champiñones Tierno
Receta de Bulgogi de Pato y Champiñones de Mokwoo-chon
¡Hoy celebramos el ‘Día del Pato’ con un delicioso Bulgogi de Pato y Champiñones! Este plato está lleno de proteínas y es bajo en grasa, lo que resulta en un pato increíblemente tierno y sabroso. Combinado con champiñones fragantes y una salsa bulgogi dulce y salada, es el acompañamiento perfecto que hará que todos pidan más. ¡Crea una comida deliciosa con este sabroso Bulgogi de Pato y Champiñones que encantará a grandes y pequeños!
Ingredientes Principales- 1 kg de Pechuga de Pato
- 100 g de Champiñones Ostra Rey
- 3 Chiles Rojos
- 3 Chiles Verdes
- 1/4 Cebolla (20 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta la pechuga de pato en filetes finos de unos 2-3 mm de grosor. Cortarla finamente permite que la marinada penetre mejor y asegura una textura tierna. Recorta las partes ásperas de la base de los champiñones ostra rey con un cuchillo, lávalos y luego córtalos en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, siguiendo su forma natural.
Step 2
Retira los tallos de los chiles rojos y verdes. Córtalos por la mitad a lo largo y raspa cuidadosamente las semillas. Luego, córtalos en diagonal en trozos de aproximadamente 0.5 cm de ancho. Estos añadirán un color y sabor hermosos al plato. Corta la cebolla en tiras de un tamaño similar, de unos 0.5 cm de ancho.
Step 3
Ahora, preparemos la deliciosa marinada bulgogi. En un tazón, combina 2 cucharadas de cebolleta picada, 2 cucharadas de ajo picado, 5 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de jarabe de maíz (para dulzura), 2 cucharadas de aceite de sésamo (para aroma), 1 cucharada de mostaza preparada (para un toque picante), 1 cucharada de jugo de limón (para acidez), 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1/3 cucharadita de pimienta negra. Mezcla todo bien hasta obtener una marinada armoniosa. Agrega el pato cortado en filetes finos, los champiñones ostra rey, los chiles y la cebolla a la marinada. Mezcla suavemente con las manos para asegurar que todos los ingredientes queden uniformemente cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos para obtener el mejor sabor.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega la mezcla de pato y champiñones marinados y saltea hasta que el pato esté completamente cocido y los champiñones y las verduras hayan soltado sus jugos y la salsa se haya espesado ligeramente. ¡Tu delicioso Bulgogi de Pato y Champiñones está listo! Sírvelo sobre arroz caliente o disfrútalo como un sabroso acompañamiento.
