새콤달콤 귤 탕후루 만들기
새콤달콤 귤 탕후루 만들기
집에서 실패 없이 만드는 귤 탕후루 레시피: 바삭하고 달콤한 과일 사탕
중국 길거리 간식으로 유명한 탕후루를 제철 맞은 싱그러운 귤로 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 실패 없이 달콤한 과일 사탕을 완성하는 팁까지 담았습니다.
필수 재료- 신선한 귤 5개
- 흰설탕 1컵 (200ml 계량컵 기준)
- 정수 또는 생수 1/2컵 (100ml 계량컵 기준)
- 나무젓가락 2개 (과일 고정용)
- 꼬치용 막대 3개
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 새콤달콤 탕후루를 제철 귤로 집에서 실패 없이 만드는 특별한 레시피를 소개해 드릴게요. 아이들 간식으로도, 특별한 디저트로도 손색없는 맛있는 과일 사탕을 함께 만들어 볼까요?
Step 2
먼저 탕후루 만들기에 필요한 재료들을 꼼꼼하게 준비해 주세요. 맛있는 귤 5개, 달콤한 시럽을 위한 흰설탕 1컵, 물 1/2컵, 그리고 과일을 꽂아 시럽을 바를 나무젓가락 2개와 꼬치용 막대 3개입니다. 모든 재료의 계량은 200ml 계량컵을 기준으로 하시면 더욱 정확해요.
Step 3
이제 귤을 맛있게 꽂아줄 차례입니다. 귤은 껍질을 벗겨 준비해 주세요. 몇 개의 귤은 통째로 나무젓가락에 단단히 꽂아주세요. 나머지 귤은 떡꼬치 만들 때처럼 꼬치용 막대에 하나씩 꽂아 준비하시면 됩니다. 이렇게 하면 시럽을 바를 때 과일이 흔들리지 않아 더욱 깔끔하게 만들 수 있어요.
Step 4
이제 탕후루의 생명인 설탕 시럽을 만들 차례입니다. 깨끗한 냄비에 흰설탕 1컵과 물 1/2컵을 부어주세요. 중불에 올리고 천천히 저어가며 설탕을 녹여주세요. 설탕이 완전히 녹으면 젓는 것을 멈추고 그대로 끓여줍니다.
Step 5
시럽이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중불로 유지하며 계속 끓여주세요. 시럽 표면에 큰 기포가 올라오면서 끓기 시작하면, 찬물 한 스푼을 준비해 찬물에 시럽을 한 방울 떨어뜨려 보세요. 시럽이 물속에서 즉시 굳어지면 성공입니다! 이때 불을 약불로 줄이고 시럽이 타지 않도록 주의해 주세요.
Step 6
완성된 따뜻한 시럽을 준비된 귤 꼬치에 꼼꼼하게 발라주세요. 숟가락을 이용해 시럽을 떠서 귤 위로 흘려보내듯이 바르면 더욱 쉽고 예쁘게 코팅할 수 있습니다. 통으로 꽂은 귤도, 낱개로 꽂은 귤도 골고루 시럽이 묻도록 발라주세요. 시럽이 뜨거우니 조심하면서 작업해야 합니다. 시럽이 닿는 순간 빠르게 굳기 시작할 거예요.
Step 7
짜잔! 이렇게 해서 새콤달콤, 바삭한 귤 탕후루가 완성되었습니다. 복잡한 과정 없이 간단하게 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 과일 사탕 디저트를 즐길 수 있어요. 실패 걱정 없이 맛있는 귤 탕후루 만드는 법, 이제 여러분도 전문가가 될 수 있답니다!
