Pancake Keju Wortel Rapé Kaya Nutrisi
Pancake Keju Wortel Rapé Kaya Nutrisi
Akhiri Masalah Anak Pilih-Pilih Makanan dengan Pancake Wortel Rapé Keju yang Lezat!
Wortel, yang dikenal baik untuk kesehatan mata, seringkali menjadi tantangan bagi anak-anak karena sifatnya sebagai sayuran. Hari ini, kami akan membuat pancake wortel gurih dengan keju di dalamnya, hidangan yang bahkan akan disukai oleh pemakan yang pilih-pilih! Kombinasi keju dan rasa manis alami wortel menciptakan rasa yang tak tertahankan. Resep ini sederhana dan cepat, menjadikannya camilan atau lauk yang sempurna untuk anak-anak.
Bahan Utama- 1 buah wortel ukuran sedang
- 2 sdm tepung serbaguna (buchim garu)
- 1/4 gelas air (sekitar 50 ml)
- 1/3 sdt garam
- 1 lembar keju cheddar
- Sedikit keju mozzarella (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci dan kupas satu buah wortel ukuran sedang. Menggunakan alat pengupas julienne atau pisau, parut wortel menjadi untaian yang sangat tipis dan halus. Memarutnya halus dengan gaya ‘rapé’ adalah kunci untuk tekstur yang menyenangkan!
Step 2
Masukkan wortel parut ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 1/3 sdt garam. Campur dan remas perlahan wortel selama kurang lebih 10 menit. Penggaraman akan mengeluarkan kelebihan air, yang membantu mencegah adonan menjadi terlalu encer dan meningkatkan rasa manis alami wortel.
Step 3
Setelah 10 menit, tiriskan kelebihan cairan yang keluar dari wortel. Tambahkan 2 sendok makan tepung serbaguna (buchim garu) dan aduk rata, pastikan tepung melapisi parutan wortel. Tepung akan menyerap kelembapan dan membantu mengikat adonan.
Step 4
Sekarang, tambahkan 1/4 gelas (sekitar 50 ml) air untuk mendapatkan konsistensi adonan yang diinginkan. Adonan harus cukup kental untuk mempertahankan bentuknya saat dibentuk menjadi pancake, dengan parutan wortel saling menempel. Jika terlalu kaku, tambahkan air satu sendok makan demi satu sendok makan. Jika terlalu encer, tambahkan satu sendok makan tepung serbaguna lagi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Memberi minyak yang cukup pada wajan penting untuk pancake yang renyah. Untuk memeriksa apakah minyak sudah cukup panas, teteskan sedikit adonan ke dalam wajan; adonan harus segera mendesis.
Step 6
Sendokkan adonan wortel ke dalam wajan panas, bentuk menjadi pancake bundar dan pipih. Membuatnya berukuran sekali suap sangat ideal untuk anak-anak. Meratakannya tidak terlalu tebal akan memastikan pancake matang merata.
Step 7
Setelah pinggiran pancake terlihat matang dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan, balik perlahan menggunakan spatula. Hindari membalik terlalu dini, karena pancake bisa hancur. Pastikan pancake cukup matang sebelum dibalik.
Step 8
Ketika satu sisi pancake sudah kecokelatan dengan baik, saatnya menambahkan bahan bintang untuk anak-anak: keju! Letakkan selembar keju cheddar di satu sisi pancake, lalu taburkan keju mozzarella sesuai selera Anda. Keju yang meleleh akan menambah rasa gurih yang lezat.
Step 9
Lipat pancake menjadi dua menutupi keju. Masak lagi selama 1-2 menit di setiap sisi hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh. Perhatikan api agar keju tidak gosong di wajan.
Step 10
Setelah kedua sisi matang sempurna dan keju meleleh, pindahkan Pancake Keju Wortel Rapé yang sudah jadi ke piring saji. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati rasa keju sepenuhnya. Nikmati hidangan lezat ini bersama anak Anda!
