Cara Merebus dan Menyimpan Gondre Namul dengan Sempurna
Cara Merebus dan Menyimpan Gondre Namul dengan Sempurna
Panduan Lengkap Merebus Gondre: Cara Menyiapkan Gondre Segar dan Menyimpannya Beku
Setelah menyiapkan gondre segar dan merebusnya dengan pas, saya menyimpannya di dalam freezer. Dengan cara ini, saya bisa dengan mudah menikmati lauk gondre yang lezat atau nasi gondre yang harum kapan pun saya mau. Jika Anda pernah berharap ada lebih banyak sayuran dalam masakan yang dibeli di luar, sekarang Anda bisa mengisi piring Anda dengan berlimpah gondre di rumah, membuat setiap gigitan memuaskan dan membawa kebahagiaan!
Bahan Utama- 1 ikat gondre segar
Instruksi Memasak
Step 1
Nama resmi gondre adalah ‘Cirsium setidens’. Seiring pertumbuhannya, ia mengembangkan duri, jadi kita biasanya memanen dan memakan tunas mudanya. Karena duri ini, penting untuk berhati-hati saat memanen dan menyiapkannya. Untuk alasan ini, gondre umumnya direbus daripada dimakan mentah.
Step 2
Bahkan tunas muda yang saya petik memiliki duri kecil yang terasa menyengat. Saya pertama-tama mencucinya bersih di bawah air mengalir. Namun, beberapa orang lebih suka merebusnya terlebih dahulu lalu membilasnya, terutama jika duri menjadi perhatian.
Step 3
Saat membilas, singkirkan bagian batang yang lebih keras dengan hati-hati dan pisahkan daun-daun yang lembut.
Step 4
Isi panci besar dengan air secukupnya dan didihkan dengan api besar hingga bergolak.
Step 5
Setelah air mendidih, masukkan semua gondre yang sudah disiapkan dan rebus. Jika Anda berencana membuat lauk segera, sebaiknya rebus selama sekitar 10 menit hingga sangat empuk. Karena saya berniat membekukannya untuk nanti, saya merebusnya sekitar 5 menit. Tips penting untuk merebus gondre segar! Jika sebagian gondre mengapung di atas air, ia akan terkena uap dan bisa menjadi gelap setelah dimasak. Jadi, pastikan gondre terendam sepenuhnya dalam air mendidih dengan menekannya perlahan agar matang merata.
Step 6
Segera setelah direbus, tiriskan gondre dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya.
Step 7
Untuk membekukan, jangan peras semua kelembapannya; cukup tekan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, bagi menjadi porsi-porsi yang cocok untuk satu kali makan ke dalam kantong zip-top. Ratakan sebelum dibekukan agar mudah dicairkan dan digunakan nanti. Dengan cara ini, gondre Anda dapat digunakan untuk membuat lauk lezat atau nasi gondre bergizi kapan saja!
