Kari Ayam Lembut dan Tahu yang Gurih
Kari Ayam Lembut dan Tahu yang Gurih
Kari Ayam dan Tahu yang Sehat dan Lezat
Di hari Minggu yang santai, mengapa tidak mencoba memasak sepanci kari yang menghangatkan untuk seluruh keluarga? Dengan membuat dalam jumlah banyak, semua orang bisa dengan mudah mendapatkan makanan yang memuaskan sepanjang minggu. Ini juga merupakan hidangan yang sempurna untuk memanfaatkan sisa bahan di kulkas Anda! Resep ini menampilkan dada ayam yang empuk dan tahu yang lembut, menciptakan rasa yang sangat ringan dan sehat. Meskipun kari tahu enak dimakan begitu saja, menambahkan dada ayam memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan yang membuat hidangan ini terasa lebih substansial. Dada ayam beku selalu menjadi bahan yang praktis untuk dimiliki untuk berbagai kreasi kuliner.
Bahan Kari- 1 sdm minyak masak
- 1 bawang bombay, potong kasar
- 1 kentang, potong dadu kecil
- 1/8 wortel, potong dadu kecil
- 2 dada ayam (sekitar 180g), potong dadu kecil
- 300g tahu putih padat, potong dadu
- 3.5 cangkir air (sekitar 700ml)
- 5 blok bumbu kari padat (masing-masing 25g)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1 sendok makan minyak masak dalam panci cekung di atas api sedang. Masukkan bawang bombay yang dipotong kasar dan tumis hingga bening dan sedikit manis, sekitar 5 menit. Langkah ini membantu membangun dasar rasa yang baik.
Step 2
Potong kentang menjadi dadu kecil. Bilas sebentar di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan dengan baik. Tambahkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci bersama bawang bombay yang ditumis dan aduk rata.
Step 3
Tambahkan dada ayam potong dadu (sekitar 180g) ke dalam panci. Pisahkan dengan sendok Anda untuk mencegahnya menggumpal saat dimasak.
Step 4
Potong dadu halus wortel (1/8 wortel ukuran sedang) dan tambahkan ke dalam panci.
Step 5
Aduk dan masak semua bahan bersama selama sekitar 5 menit, biarkan sayuran dan dada ayam sedikit melunak. Kentang harus mulai terlihat sedikit empuk, dan dada ayam akan menjadi buram.
Step 6
Setelah dada ayam matang sepenuhnya, tambahkan tahu potong dadu (300g). Aduk perlahan mulai sekarang, karena terlalu banyak diaduk dapat menyebabkan tahu hancur. Untuk potongan tahu yang lebih padat, Anda bisa menggoreng tahu dadu hingga kecoklatan sebelum ditambahkan. Namun, untuk tekstur yang lebih lembut, tambahkan langsung. Tuangkan 3,5 cangkir (sekitar 700ml) air, pastikan bahan-bahan terendam sebagian besar.
Step 7
Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tambahkan 5 blok bumbu kari padat dan aduk terus dengan spatula hingga bumbu kari larut sepenuhnya dan tidak ada gumpalan.
Step 8
Terus masak di atas api sedang-rendah, aduk sesekali, selama sekitar 10-15 menit, atau hingga kari mengental sesuai keinginan Anda. Kari Dada Ayam dan Tahu lezat Anda siap disajikan!
