Tazón de Arroz de Atún y Tofu Abundante
Tazón de Arroz de Atún y Tofu Abundante
¡Un plato que conquista el arroz! Tazón de Arroz de Atún y Tofu
¿Buscas una comida rápida y satisfactoria con ingredientes sencillos como el tofu y el atún? Esta receta de tazón de arroz de atún y tofu es perfecta. No necesitas muchos ingredientes, solo atún, tofu y cebolleta. Es fácil de preparar y delicioso sobre arroz, ideal para cualquier día de la semana. ¡Disfruta de una comida nutritiva y sabrosa con esta sencilla receta!
Ingredientes Principales- 1 lata (150g) de atún, incluyendo el aceite
- 1 bloque (aprox. 300g) de tofu
- 1 cebolleta (separar la parte blanca de la verde)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén a fuego medio. Añade la lata entera de atún (150g) junto con su aceite. El aceite del atún aportará sabor, ¡así que no lo tires! Pica finamente la mitad de la parte blanca de la cebolleta y añádela a la sartén. Sofríe el atún y la cebolleta juntos hasta que desprendan aroma.
Step 2
Una vez que el atún y la cebolleta empiecen a mezclarse, incorpora 1 cucharada de gochugaru fino. Ten cuidado de que no se quemen los copos de chile. Sofríe a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto para liberar el aceite de chile, lo que realzará el color y el sabor picante del plato.
Step 3
A continuación, prepara el tofu. Enjuaga el bloque de tofu (aproximadamente 300g), sécalo y córtalo en cubos pequeños, de unos 1.5 a 2 cm. Añade el tofu en cubos a la sartén. Remueve suavemente para combinar sin romper el tofu. Luego, añade 2 cucharadas de salsa de soja para sopa para sazonar.
Step 4
Vierte 2 tazas del caldo de kelp y anchoas preparado. El caldo debe cubrir generosamente los ingredientes. Remueve suavemente para mezclar todo bien, luego sube el fuego a alto y llévalo a ebullición.
Step 5
Cuando la mezcla hierva vigorosamente, añade las partes verdes picadas finamente de la otra mitad de la cebolleta. Estas partes verdes aportarán color y un sabor fresco. Finalmente, añade 1/2 cucharadita de pimienta negra, remueve suavemente una vez más y luego reduce el fuego a bajo.
Step 6
Este es el último paso. En un tazón pequeño, bate 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua hasta que esté suave para crear una mezcla de maicena. Esto evitará grumos. Vierte lentamente la mezcla en el tazón que está hirviendo mientras remueves constantemente para asegurar una consistencia uniforme. Cocina por un minuto más hasta que la salsa espese maravillosamente, cubriendo los ingredientes. Apaga el fuego y sirve generosamente sobre arroz caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
