Dorongan Vitamin Segar! Resep Sirup Lemon Buatan Sendiri
Dorongan Vitamin Segar! Resep Sirup Lemon Buatan Sendiri
Sirup Lemon & Teh Lemon Buatan Sendiri yang Manis Asam: Minuman Vitamin untuk Seluruh Keluarga
Buat sirup lemon manis asam dengan lemon segar yang kaya akan Vitamin C, yang bagus untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Ini juga merupakan minuman sehat yang sempurna untuk camilan anak-anak selama liburan sekolah mendatang. Nikmati sepanjang tahun, sebagai limun segar di musim panas atau teh lemon hangat di musim dingin.
Bahan Utama- 1kg Lemon Segar
- 1.2kg Gula Pasir atau Gula Merah (dapat disesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk mencuci lemon secara menyeluruh di bawah air mengalir. Untuk menghilangkan kotoran atau residu pestisida dari kulitnya, Anda dapat menggosoknya dengan soda kue atau garam kasar, atau merebusnya sebentar dalam air mendidih. (Lihat [Cara Mencuci Lemon] untuk instruksi pencucian yang detail).
Step 2
Setelah dicuci bersih, keringkan lemon dengan hati-hati menggunakan tisu dapur. Pastikan tidak ada kelembaban yang tersisa, karena ini dapat menyebabkan jamur selama penyimpanan. Iris lemon menjadi dua, lalu menjadi bentuk setengah lingkaran yang tipis. Buang semua biji dari bagian tengah lemon, karena dapat memberikan rasa pahit. Anda bisa menggunakan pisau atau pinset untuk ini.
Step 3
Masukkan sekitar sepertiga irisan lemon ke dasar toples kaca yang sudah disterilkan atau wadah lainnya. Sterilkan toples terlebih dahulu dengan merebusnya dalam air atau memanaskannya di microwave untuk penyimpanan lebih lama.
Step 4
Tutup lapisan lemon dengan gula dalam jumlah yang banyak, pastikan lemon benar-benar tertutup. Gula membantu mengeluarkan kelembaban dari lemon dan bertindak sebagai pengawet.
Step 5
Tambahkan lagi sepertiga irisan lemon, lalu tutupi lagi dengan gula. Ulangi proses pelapisan ini sampai semua lemon habis digunakan.
Step 6
Terakhir, tambahkan sisa irisan lemon dan tuangkan semua sisa gula di atasnya, menutupi lemon sepenuhnya. Rasio umum adalah 1:1.2 (lemon banding gula), tetapi Anda dapat menambah jumlah gula jika Anda lebih suka rasa yang lebih manis. (Sesuaikan sesuai selera Anda.) Tutup wadah dan biarkan matang di tempat yang sejuk selama 10-15 hari. Setelah sekitar 3 hari pematangan, Anda mungkin melihat gula mengendap di dasar. Gunakan sendok kayu kering atau sumpit untuk mengaduk lapisan dari bawah ke atas dengan lembut. Proses pencampuran ini membantu gula larut dan mempercepat pematangan. (Perhatian: Menggunakan terlalu sedikit gula dapat dengan mudah menyebabkan jamur, jadi pastikan Anda menggunakan jumlah yang cukup.)
Step 7
Ini dia sirup lemon setelah 15 hari matang. Terlihat dan berbau harum! Aduk lagi dengan sendok kayu, lalu dinginkan di lemari es agar lebih tahan lama.
Step 8
Saya membuat teh lemon hangat dengan sirup lemon yang sudah matang. Dengan tenggorokan yang gatal dan dahak yang membandel akhir-akhir ini, secangkir teh hangat terasa sangat menenangkan. Sejujurnya, saya ingin limun segar dengan air soda dan es, tetapi saya memilih minuman hangat untuk kesehatan tenggorokan saya. Liburan sekolah akan segera tiba, mengapa tidak menyiapkan sirup lemon buatan sendiri yang sehat untuk anak-anak Anda? Ini adalah resep mudah yang akan menyenangkan kesehatan dan selera mereka.
