Receta de Huevos Estofados en Salsa de Soja Deliciosa
Receta de Huevos Estofados en Salsa de Soja Deliciosa
Huevos Estofados en Salsa de Soja: ¡Sabor Increíble (la Apariencia es Secundaria)!
¿Demasiado ocupado para preparar guarniciones a diario? ¡Aquí tienes una fantástica receta de huevos estofados en salsa de soja que puedes preparar durante tu descanso! Quizás no sea el mejor pelando huevos a la perfección, pero el sabor es lo que realmente importa, ¿verdad? 😉 Esta receta ofrece un sabor asombroso con ingredientes sencillos, lo que la convierte en un acompañamiento imprescindible para tu arroz. ¡Pongámonos a cocinar!
Ingredientes Principales- 7-8 Huevos
- 1 Cubo de Concentrado de Caldo (o Caldo de Dashi/Algas)
- Salsa de Soja
- Oligosacárido (o Sirope de Maíz)
- Azúcar
Salsa para Estofar- 8 Cucharadas de Salsa de Soja
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 1 Remolino de Oligosacárido (aprox. 1.5-2 Cucharadas)
- 8 Cucharadas de Salsa de Soja
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 1 Remolino de Oligosacárido (aprox. 1.5-2 Cucharadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una cantidad generosa de agua para hervir los huevos. Una vez que el agua hierva a borbotones, añade cuidadosamente los huevos y hiérvelos durante unos 12 a 15 minutos. Este tiempo de cocción asegura que las yemas estén cocidas hasta una consistencia que no se desmorone al estofarlas, ofreciendo una textura deliciosa.
Step 2
Transfiere inmediatamente los huevos hervidos a agua fría para enfriarlos rápidamente. Una vez que los huevos estén suficientemente fríos, pela suavemente las cáscaras. Manipúlalos con cuidado para evitar que los huevos se agrieten. Puedes golpearlos suavemente para romper la cáscara por todas partes y luego pelarlos bajo agua corriente para que sea más fácil retirarlas.
Step 3
Mientras pelas los huevos, calienta el caldo en una olla con suficiente agua para cubrir los huevos, añadiendo 1 cubo de concentrado de caldo para una base de sabor rica. (Si no tienes concentrado de caldo, un caldo dashi o de algas también funciona bien.) Una vez que los huevos estén pelados, colócalos con cuidado en la olla con el caldo. Añade los ingredientes de la salsa para estofar: 8 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar y 1 remolino de oligosacárido (aproximadamente 1.5-2 cucharadas). Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos. Para asegurar un sabor uniforme, gira los huevos suavemente de vez en cuando mientras se estofan. Esto ayudará a que la salsa penetre de manera uniforme, haciéndolos aún más sabrosos.
