바삭 촉촉! 남은 잡채로 만드는 에어프라이어 김말이
바삭 촉촉! 남은 잡채로 만드는 에어프라이어 김말이
버려질 뻔한 잡채의 화려한 변신! 에어프라이어로 만드는 초간단 김말이 레시피
냉장고에 남은 잡채, 어떻게 처리해야 할지 고민이신가요? 남은 잡채를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 김말이를 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요. 근사한 간식이나 야식으로 최고랍니다!
기본 재료- 김 5장 (구운 김)
- 튀김가루 1컵
- 계란 1개
- 식용유 1 테이블스푼
- 남은 잡채 (충분히)
- 물 약간 (김 끝에 붙일 용도)
조리 방법
Step 1
냉장고 속 남은 잡채를 근사한 간식으로 재탄생시킬 시간! 겉은 바삭, 속은 촉촉한 김말이를 에어프라이어로 맛있게 만들어 볼게요. 야식이 생각날 때, 손님 접대용으로도 손색없어요!
Step 2
먼저 김 한 장을 넓게 펼친 후, 그 위에 남은 잡채를 먹기 좋게 적당량 올려주세요. 김의 가장자리에 물을 살짝 묻혀주면 김이 잘 붙어 모양이 흐트러지지 않으니 꼭 팁으로 활용하세요. 잡채를 올린 김을 단단하게 돌돌 말아줍니다.
Step 3
김 끝에 물을 살짝 묻히는 것이 김말이가 풀리지 않게 하는 핵심입니다. 꼼꼼하게 물을 발라 김이 단단히 밀착되도록 말아주세요. 이렇게 하면 튀길 때나 구울 때 김이 풀어지지 않고 모양을 유지할 수 있습니다.
Step 4
단단하게 말아진 김말이를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 3등분으로 자르면 튀김옷을 입히고 에어프라이어에 구웠을 때 한입 크기로 먹기 딱 좋답니다. 아이들 간식으로도 부담 없는 사이즈예요.
Step 5
이제 김말이에 맛있는 튀김옷을 입힐 차례입니다. 볼에 튀김가루 1컵, 계란 1개, 식용유 1 테이블스푼, 그리고 물을 조금씩 넣어가며 잘 섞어 튀김옷 반죽을 만듭니다. 식용유를 약간 넣으면 튀김옷이 더욱 바삭하게 튀겨져 맛을 더해줍니다. 자른 김말이를 준비된 튀김옷에 골고루 묻혀주세요.
Step 6
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 튀김옷을 입힌 김말이를 가지런히 올려줍니다. 김말이 위에 오일 스프레이를 골고루 뿌려주면 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 이제 에어프라이어에서 185℃에서 13분간 조리해주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다.
Step 7
자, 이제 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 따뜻한 잡채가 가득 찬 맛있는 에어프라이어 김말이가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있으니, 특별한 날이 아니더라도 언제든 즐겨보세요!
