Ensalada Cremosa de Papa
Ensalada Cremosa de Papa
Ensalada de Papa Suave con Papas Frescas: Ideas para Sándwiches, Brunch y Meriendas Infantiles
Esta receta ofrece una manera deliciosa de disfrutar papas tiernas y suaves, utilizando papas frescas de temporada. Una ensalada de papa bien preparada es increíblemente versátil, perfecta como relleno para sándwiches, base para ensaladas o un bocadillo nutritivo para niños. También es una opción satisfactoria para quienes cuidan su dieta.
Ingredientes Principales- 3 papas grandes cocidas
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 100 ml de pepinillos encurtidos, finamente picados
- 340 g de maíz enlatado, escurrido
- 6 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de salsa de mostaza
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurre completamente el maíz enlatado, desechando el líquido. Asegúrate de eliminar la mayor cantidad de agua posible para mantener una buena textura en la ensalada.
Step 2
Pica finamente el pimiento morrón rojo y los pepinillos encurtidos en trozos del tamaño aproximado de los granos de maíz. Esto asegura que se mezclen bien en la ensalada. (Ver receta de pepinillos encurtidos: @7029106)
Step 3
Deja que las 3 papas grandes cocidas se enfríen un poco para que sean más fáciles de manipular y machacar. (Ver receta de papas cocidas: @7029364)
Step 4
Machaca las papas cocidas muy suavemente hasta que no queden grumos grandes. Busca una consistencia cremosa que sea fácil de tragar. Usar un tenedor o un machacador de papas funciona bien.
Step 5
En un tazón con las papas machacadas, agrega el pimiento morrón rojo finamente picado, los pepinillos encurtidos picados, el maíz escurrido, 6 cucharadas de mayonesa y 4 cucharadas de salsa de mostaza.
Step 6
Mezcla suavemente todos los ingredientes con una espátula o cuchara hasta que todo esté bien combinado y cubierto uniformemente por la mayonesa. Asegúrate de que no queden bolsas de ingredientes individuales.
Step 7
Sirve la ensalada de papa terminada en un tazón bonito como guarnición independiente. Alternativamente, espárcela generosamente entre rebanadas de pan para hacer un delicioso sándwich, o mézclala con una ensalada de verduras más grande para añadir sustancia.
