Ensalada Crujiente y Sabrosa de Brotes de Soja con Semillas de Perilla
Ensalada Crujiente y Sabrosa de Brotes de Soja con Semillas de Perilla
[Acompañamiento Súper Fácil] ¡Receta Dorada de Brotes de Soja con Semillas de Perilla!
¡Lo mejor cuando no tienes apetito! Te presentamos un acompañamiento de brotes de soja con semillas de perilla súper simple y económico. Incluso sin condimentos complicados, la frescura crujiente de los brotes de soja y el rico sabor a nuez de las semillas de perilla crean un plato nutritivo y delicioso. Es tan fácil que cualquiera puede hacerlo, ¡así que asegúrate de probarlo!
Ingredientes Principales- Brotes de soja (para cocinar al vapor) 1 bolsa (aprox. 300g)
- Polvo de semillas de perilla (peladas) 3 cucharadas
- Cebolleta (solo hojas) un poco
Aderezo- Sal 1/2 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Aceite de perilla 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
- Sal 1/2 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Aceite de perilla 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Usar brotes de soja destinados para cocinar al vapor puede resultar en una textura más gruesa y crujiente, pero los brotes de soja normales también funcionarán bien. Enjuaga los brotes de soja a fondo bajo agua corriente, quitando cualquier piel o residuo, y prepáralos.
Step 2
Coloca los brotes de soja enjuagados en una olla. Añade solo aproximadamente 1/3 de agua, lo suficiente para cubrir apenas el fondo de la olla. Tapa y cocina al vapor a fuego medio hasta que los brotes de soja estén cocidos.
Step 3
Corta finamente las partes verdes y frondosas de la cebolleta. Estas añadirán un aroma fragante y un toque de color al plato.
Step 4
Después de cocinar al vapor los brotes de soja, abre la tapa y déjalos reposar al vapor durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado de los brotes de soja y los hace aún más crujientes. Inmediatamente enjuaga los brotes de soja cocidos al vapor con agua fría para enfriarlos por completo. Esto conservará su textura crujiente, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 5
Es mejor usar polvo de semillas de perilla blanco al que se le hayan quitado las cáscaras. Este tipo de polvo de perilla ofrece un sabor más suave y a nuez, perfecto para platos aderezados como este.
Step 6
En un bol grande, coloca los brotes de soja preparados. Añade 3 cucharadas de polvo de perilla pelado, 1/2 cucharada de sal y la cebolleta cortada finamente.
Step 7
Agrega 1/2 cucharada de ajo picado a la mezcla. La ligera pungencia del ajo complementará maravillosamente el sabor a nuez de las semillas de perilla.
Step 8
Finalmente, añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de perilla. El rico aroma del aceite de perilla realzará aún más el sabor general del plato aderezado.
Step 9
Mezcla suavemente todos los ingredientes del aderezo con los brotes de soja en el bol. Ten cuidado de no machacar los brotes de soja; mézclalos con suavidad. Puedes ajustar la cantidad de polvo de perilla a tu gusto; siéntete libre de añadir más si prefieres un sabor más a nuez.
Step 10
¡Es muy sencillo! Tu crujiente y sabroso acompañamiento de brotes de soja con semillas de perilla está listo. ¡Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
