Sandwich Bagel Unik dengan Pancake Kentang
Sandwich Bagel Unik dengan Pancake Kentang
Kejutan Musim Gugur! Pancake Kentang Renyah Bertemu Bahan Segar dalam Sandwich Bagel
Buatlah sandwich istimewa menggunakan kentang, bahan unggulan musim gugur. Sandwich bagel ini menampilkan pancake kentang unik, yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah, dilengkapi dengan sayuran segar dan saus lezat. Sangat cocok sebagai hidangan mengenyangkan atau camilan bergizi untuk anak-anak.
Bahan-bahan- 2 Bagel
- 1 Kentang (ukuran sedang)
- 1/2 Paprika
- 2 Lembar Keju
- Daging asap iris (sesuai selera)
- 2 Butir Telur
- 1/2 Mentimun
- 1 genggam Serutan ikan cakalang kering (katsuobushi)
- 4 sdm Mayones
- 2 sdm Saus Tonkatsu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan inti untuk sandwich kita. Resep ini membutuhkan 1 kentang, namun perhatikan bahwa gambar menunjukkan 2 buah. Siapkan satu kentang segar yang sudah dicuci bersih.
Step 2
Kupas kentang dan potong bentuk korek api setipis mungkin. Irisan tipis memastikan hasil yang empuk dan lezat saat dimasak. Untuk menghilangkan kelebihan pati dan menjaga sedikit kerenyahan, rendam kentang yang sudah diiris korek api dalam semangkuk air dingin dengan 1/2 sendok makan garam selama 10 menit. Iris paprika sedikit lebih tebal dari kentang, dan iris tipis mentimun.
Step 3
Setelah direndam, tiriskan kentang dan bilas bersih beberapa kali. Keringkan sepenuhnya di saringan, lalu gunakan tisu dapur untuk menyerap sisa kelembaban. Langkah ini sangat penting untuk mencegah pancake menjadi lembek. Campurkan kentang yang sudah dikeringkan dengan paprika yang sudah diiris korek api dalam mangkuk.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tata campuran kentang dan paprika yang sudah diiris korek api secara padat hingga membentuk seperti pancake tebal. Jika Anda memiliki cetakan sandwich, Anda bisa menggunakannya, atau bentuk bebas sesuai ukuran bagel Anda.
Step 5
Pecahkan satu butir telur dan biarkan merembes ke dalam campuran kentang, terutama ke celah-celah yang ada. Gunakan sumpit untuk menyebarkan telur dengan lembut di antara serat kentang. Telur ini akan bertindak sebagai pengikat, menjaga pancake tetap menyatu saat dimasak.
Step 6
Untuk memastikan pancake kentang matang merata, kecilkan api hingga paling rendah. Tutup wajan dengan penutup dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi. Balik perlahan dengan spatula untuk menghindari patah.
Step 7
Pancake kentang lezat Anda, siap menjadi bintang sandwich, kini telah selesai! Lihat warna cokelat keemasannya yang indah.
Step 8
Sekarang, mari kita susun sandwichnya. Belah bagel menjadi dua. Memanggangnya sebentar di wajan kering sebelumnya akan menambah rasa dan tekstur ekstra. Oleskan sekitar 1 sendok makan mayones di bagian dalam setiap belahan bagel. Letakkan pancake kentang yang sudah disiapkan di bagian bawah. Siramkan saus tonkatsu secara zigzag di atas pancake. Selanjutnya, susun irisan mentimun, taburan serutan ikan cakalang kering, diikuti dengan irisan daging asap dan keju.
Step 9
Terakhir, tutup dengan bagian atas bagel untuk menyelesaikan Sandwich Bagel Pancake Kentang Unik Anda – renyah di luar, empuk di dalam! Nikmati kreasi lezat ini!
