時短で美味しい！切り干し大根の韓国風酢の物レシピ

切り干し大根で簡単！韓国風酢の物

水で戻す時間を含めてわずか5分で完成！食欲をそそる甘酸っぱい切り干し大根の韓国風酢の物のレシピをご紹介します。簡単なのにとても美味しい、おすすめの副菜です。

乾燥カットわかめを冷水に浸し、たったの5分だけ戻してください。戻しすぎると食感が悪くなるので、短時間で戻すのがポイントです。戻したわかめはザルにあげてしっかりと水気を切り、ボウルに移しましょう。

Step 1

わかめの入ったボウルに、酸味を加える酢大さじ1/2、甘みを加える梅エキス大さじ1/2（甘めがお好みなら砂糖でも代用できます）、旨味を加えるだし醤油（韓国の薄口醤油）大さじ1/2を加えてください。

Step 2

最後に、香ばしさを加える炒りごま大さじ1/2と、ピリッとした風味のニンニクのおろし大さじ1/2を加えてください。

Step 3

全ての調味料を加えたら、わかめを潰さないように、優しく丁寧に和えてください。調味料が全体に均一に混ざるように軽く揉みこむように混ぜると、美味しい韓国風酢の物の完成です。本当に簡単ですよ！

Step 4