Gurih yang Menggugah Selera! Makguksu Minyak Perilla
Gurih yang Menggugah Selera! Makguksu Minyak Perilla
Resep Super Praktis 10 Menit: Nikmati Mi Soba dengan Makguksu Minyak Perilla Lezat
Mempersembahkan makguksu minyak perilla yang gurih dan kaya aroma harum. Ini adalah resep yang sangat sederhana di mana waktu memasaknya sesingkat merebus mi soba, memungkinkan siapa saja untuk membuat hidangan yang luar biasa dengan mudah dan cepat. Hidangan ini memberikan rasa yang dalam meskipun dengan bahan minimal, menjadikannya sempurna saat Anda kehilangan selera makan.
Bahan Makguksu- 160g mi soba
- 1 batang daun bawang
- 6 sdm serpihan rumput laut kering (gim)
- 3 sdm biji wijen sangrai
Saus Makguksu Rasio Emas- 2 sdm kecap asin
- 1.5 sdm mentsuyu (saus celup mi)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 6 sdm minyak perilla (kunci kelezatan!)
- 2 sdm kecap asin
- 1.5 sdm mentsuyu (saus celup mi)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 6 sdm minyak perilla (kunci kelezatan!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, isi panci dengan air yang banyak dan didihkan di atas api besar. Setelah air mendidih, masukkan 160g mi soba. Aduk perlahan agar tidak saling menempel dan masak selama kurang lebih 6 menit. Perhatikan waktu memasak karena mi soba bisa menjadi lembek jika terlalu matang.
Step 2
Saat mi sedang dimasak, cuci bersih daun bawang, buang daun luarnya, lalu iris tipis-tipis. Daun bawang yang diiris tipis ini akan tercampur merata dalam makguksu dan menambah tekstur renyah yang menyenangkan.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan saus makguksu: 2 sdm kecap asin, 1.5 sdm mentsuyu, 1 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, dan 6 sdm minyak perilla. Gunakan sendok atau pengocok untuk mencampur semua bahan hingga gula larut, menghasilkan saus yang tercampur rata.
Step 4
Setelah mi matang, tiriskan dalam saringan. Kemudian, bilas mi di bawah air dingin mengalir sambil digosok perlahan dengan tangan. Proses ini menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan mi yang lebih kenyal dan rasa yang lebih bersih.
Step 5
Masukkan mi soba yang sudah dibilas bersih dan ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus yang sudah disiapkan. Aduk dan campurkan mi dengan saus secara perlahan menggunakan tangan hingga terlapisi merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar mi tidak putus.
Step 6
Pindahkan mi yang sudah terlapisi saus ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan berlimpah 6 sdm serpihan rumput laut kering, irisan daun bawang, dan 3 sdm biji wijen sangrai, sesuai selera Anda. Aroma gurih minyak perilla, rasa umami dari saus, dan tekstur renyah biji wijen akan menciptakan kombinasi rasa yang fantastis.
