Resep Emas Myeonginamu Jangajji Renyah dan Harum
Resep Emas Myeonginamu Jangajji Renyah dan Harum
Myeonginamu (Bawang Liar) dalam Kecap Jangajji: Resep Rahasia untuk Pendamping Daging dan Nasi yang Sempurna
Mari belajar cara mudah membuat Myeonginamu Jangajji yang lezat di rumah! Ini adalah pendamping yang sempurna untuk daging panggang dan sangat lezat saat disajikan di atas semangkuk nasi. Resep ini akan meningkatkan pengalaman makan Anda!
Bahan Penting- 1 bungkus Myeonginamu segar (Bawang Liar, sekitar 200-250g)
- 1/2 cangkir kecap asin (100ml)
- 1/2 cangkir cuka (disarankan cuka beras atau cuka apel, 100ml)
- 1/2 cangkir gula (gula putih atau gula merah, 90g)
- Sedikit soju atau anggur masak Korea (untuk menghilangkan bau langu, 1-2 sdm)
- 1/2 cangkir air (100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Myeonginamu Jangajji yang lezat! Sajian ini menawarkan kerenyahan yang menggoda dan aroma harum yang sangat cocok dipadukan dengan daging panggang, serta sangat lezat saat disajikan di atas semangkuk nasi hangat. Resep sederhana ini akan membawa cita rasa istimewa ke meja makan Anda.
Step 2
Pertama, kita akan menyiapkan kuah rendaman, yang merupakan kunci dari Jangajji yang lezat. Dalam panci, campurkan 1/2 cangkir kecap asin, 1/2 cangkir cuka, 1/2 cangkir gula, sedikit soju (sekitar 1-2 sendok makan sudah cukup untuk menghilangkan bau yang tidak diinginkan), dan 1/2 cangkir air. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.
Step 3
Sekarang, penting untuk membersihkan bahan utama, Myeonginamu, secara menyeluruh. Cuci dengan hati-hati di bawah air mengalir, lalu keringkan sepenuhnya menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Jika batang Myeonginamu terlalu panjang, mungkin akan menghalangi bumbu meresap merata, jadi potonglah batang tersebut hingga panjang yang nyaman untuk dimakan.
Step 4
Masukkan Myeonginamu yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi kuah rendaman dan didihkan dengan api sedang. Setelah pinggirannya mulai bergelembung lembut, kecilkan api ke tingkat rendah dan masak selama 1-2 menit lagi agar bumbu tercampur dengan indah. Mendidihkan kuah rendaman akan membuat bumbunya lebih meresap dan lezat.
Step 5
Susun Myeonginamu yang sudah dibersihkan dengan rapi ke dalam wadah kaca tahan panas yang sudah disterilkan atau wadah kedap udara. Kemudian, tuangkan kuah rendaman panas ke atas Myeonginamu selagi masih sangat panas. Menuangkan cairan panas membantu memasak sayuran dengan lembut, memastikan mereka tetap ekstra renyah.
Step 6
Setelah menuangkan kuah rendaman panas, tutup wadah dengan rapat. Biarkan dingin pada suhu ruangan selama kurang lebih satu hari, lalu simpan di lemari es dan nikmati. Biasanya, Jangajji siap disantap setelah sekitar 2 hari ketika bumbu sudah meresap dengan baik, dan rasanya akan menjadi lebih lezat seiring berjalannya waktu. Selamat menikmati Jangajji buatan sendiri Anda!
