Calamares Secos Salteados Picantes y Dulces
Calamares Secos Salteados Picantes y Dulces
¡El Plato de Acompañamiento Definitivo! Calamares Secos Salteados Perfectos (Jinmichae Bokkeum) – ¡Un Éxito Seguro!
¡Presentamos un plato de acompañamiento básico y muy querido que atrae a todos! Esta es nuestra receta de Jinmichae Bokkeum (calamares secos salteados). Es un éxito garantizado tanto para niños como para adultos, perfecto como merienda o como sabroso acompañamiento para cualquier comida. ¡Aprende a preparar este plato sencillo pero delicioso hoy mismo!
Ingredientes Principales- Tiras de calamar seco (Jinmichae) 130g
Ingredientes para el Aderezo- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cda
- Estevia 2 cdta
- Ajo picado 1 cdta
- Salsa de soja 1 cdta
- Extracto de ciruela 1/2 cdta
- Aceite de sésamo 1/2 cdta
- Mayonesa 2 cdta
- Semillas de sésamo (enteras o tostadas) 2-3 cdtas
- Aceite de oliva, un poco (para saltear)
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cda
- Estevia 2 cdta
- Ajo picado 1 cdta
- Salsa de soja 1 cdta
- Extracto de ciruela 1/2 cdta
- Aceite de sésamo 1/2 cdta
- Mayonesa 2 cdta
- Semillas de sésamo (enteras o tostadas) 2-3 cdtas
- Aceite de oliva, un poco (para saltear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las tiras largas de calamar seco en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm (2-3 pulgadas) de largo. Esto hace que sean más fáciles de comer.
Step 2
Coloca los calamares cortados en un bol. Agrega la mayonesa (2 cdtas) y mezcla suavemente para cubrirlos. Deja reposar durante unos 10 minutos. Este paso ablanda los calamares secos, haciéndolos más tiernos y listos para absorber la salsa.
Step 3
Mientras los calamares se ablandan, prepara el aderezo. En un bol pequeño, combina el gochujang (1 cda), la estevia (2 cdtas), el ajo picado (1 cdta), la salsa de soja (1 cdta) y el extracto de ciruela (1/2 cdta). Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo. Añade una cantidad muy pequeña de aceite de oliva y los calamares ablandados. Saltea suavemente a fuego bajo hasta que los calamares se doren ligeramente y se vuelvan un poco masticables. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 5
Una vez que los calamares estén bien dorados, añade la mezcla de aderezo preparada a la sartén. Remueve continuamente para cubrir uniformemente los calamares con la salsa. Continúa salteando durante 1-2 minutos más a fuego bajo, asegurándote de que la salsa no se queme.
Step 6
Apaga el fuego. Incorpora el aceite de sésamo (1/2 cdta) y las semillas de sésamo (2-3 cdtas). Dale una última mezcla. Transfiere los calamares salteados terminados a un recipiente.
Step 7
¡Disfruta de tus deliciosos calamares secos salteados caseros picantes y dulces! Son perfectos para una comida satisfactoria o como un delicioso aperitivo. Guárdalos en el refrigerador para tener un excelente plato de acompañamiento que dura varios días.
