바삭바삭 단짠맵 파스타 튀김
바삭바삭 단짠맵 파스타 튀김
색다른 빼빼로데이 간식! 단짠맵 매력의 파스타 튀김 레시피
달콤한 초콜릿 대신, 맥주와 찰떡궁합인 단짠맵 파스타 튀김으로 특별한 빼빼로데이를 즐겨보세요. 간단하면서도 중독성 있는 맛으로 모두를 사로잡을 거예요!
주재료- 스파게티면 60g (종이컵 1컵 분량)
- 쥐포 약간 (바삭하게 씹히는 식감을 더해줘요)
- 육포 약간 (풍미를 더해주는 특별한 재료)
- 식용유 3큰술 (면을 튀길 정도의 양)
단짠맵 양념 (밥숟가락 계량)- 설탕 1.5큰술 (달콤함의 기본)
- 소금 0.2~0.3 작은술 (간을 맞춰줘요)
- 양꼬치 시즈닝 1큰술 (매콤하고 이국적인 풍미)
- 설탕 1.5큰술 (달콤함의 기본)
- 소금 0.2~0.3 작은술 (간을 맞춰줘요)
- 양꼬치 시즈닝 1큰술 (매콤하고 이국적인 풍미)
조리 방법
Step 1
먼저 오늘 요리에 사용될 재료들을 준비합니다. 스파게티면은 60g, 쥐포와 육포는 취향껏 준비해주세요. 만약 쥐포나 육포가 없다면 생략해도 괜찮지만, 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다. 또한, 납작한 페투치네 면을 사용하면 또 다른 식감을 즐길 수 있어요.
Step 2
스파게티면은 조리 과정에서 면이 엉키지 않도록 손으로 약 2~3등분하여 잘라 준비합니다. 또한, 튀겨낸 면의 기름기를 제거하고 바삭함을 유지하기 위해 튀김 면을 담을 볼이나 쟁반에 키친타월을 넉넉하게 깔아 준비해주세요.
Step 3
길쭉하게 잘라 준비한 육포와 쥐포는 전자레인지에 넣어 약 40초에서 1분 정도 돌려줍니다. 이렇게 살짝 데워주면 씹는 맛이 더욱 좋아지고 풍미가 살아나요.
Step 4
이제 본격적으로 면을 튀길 시간입니다. 작고 오목한 팬에 식용유 3큰술을 붓고 중불로 달궈주세요. 팬에 열기가 충분히 올라오면, 준비해둔 스파게티면을 조심스럽게 넣어주세요.
Step 5
면이 익어가는 과정을 주의 깊게 살펴보세요. 처음에는 면 표면에 하얀 기포가 생기기 시작할 거예요. 이때 젓가락을 사용하여 면을 고루고루 뒤적여가며 볶듯이 튀겨주면 면이 서로 달라붙지 않고 균일하게 튀겨집니다.
Step 6
점차 하얀 기포가 면 전체적으로 고르게 퍼지면서, 면의 색깔이 연한 갈색으로 변하기 시작하면 바로 꺼내주어야 합니다. 너무 오래 튀기면 탈 수 있으니, 연한 갈색이 되었을 때 불에서 내려주세요. 이렇게 살짝 튀겨야 타지 않고 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
Step 7
키친타월을 깐 바트에 튀겨낸 면을 조심스럽게 옮겨 담습니다. 따뜻할 때 바로 양념을 입혀야 잘 묻어나므로, 면이 식기 전에 설탕 1.5큰술을 수북하게 담아 골고루 뿌려주세요.
Step 8
다음으로 소금을 0.2~0.3 작은술 정도를 전체적으로 고루 뿌려줍니다. 소금의 양은 입맛에 맞게 가감해주세요. 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 주의하세요.
Step 9
이제 매콤한 풍미를 더해줄 양꼬치 시즈닝 1큰술을 뿌려줍니다. 양꼬치 시즈닝이 없다면, 매콤한 맛을 좋아하시는 분은 고운 고춧가루를 약간 뿌려주셔도 아주 맛있어요. 기호에 따라 설탕과 소금의 양은 조절 가능합니다.
Step 10
모든 양념을 뿌린 후에는 키친타월의 양쪽 끝을 잡고 좌우로 살살 굴려가며 양념이 면에 골고루 묻도록 해주세요. 이렇게 버무리면 바삭바삭, 매력적인 단짠맵 파스타 튀김이 완성됩니다!
Step 11
정말 놀랍도록 바삭하고, 달콤함과 짭짤함, 그리고 은은한 매콤함이 어우러져 멈출 수 없는 맛을 선사합니다. 한번 맛보면 잊을 수 없을 거예요!
Step 12
시중에서 파는 과자와는 비교할 수 없는 고급스러운 맥주 안주입니다. 만드는 방법도 아주 간단하니, 꼭 한번 도전해보세요!
Step 13
쫄깃한 쥐포와 육포, 그리고 바삭하게 튀겨진 파스타 튀김과 함께 시원한 맥주 한잔을 곁들이며 즐거운 빼빼로데이를 보내시길 바랍니다. ^^
