Salchichas Viena Apanadas Crujientes y Dulces
Salchichas Viena Apanadas Crujientes y Dulces
¡Lo Mejor para Snacks Infantiles o como Guarnición! Receta de Salchichas Viena Apanadas
El nombre ‘salchicha Viena’, originario de Viena, Austria, ¡es un snack que encanta a todos! Hoy, prepararemos un plato especial con estas deliciosas salchichas Viena: ‘Salchichas Viena Apanadas’. Su exterior crujiente y su interior jugoso, combinados con un glaseado dulce y salado, las convierten en un acompañamiento irresistible para el arroz. ¡Son perfectas para las loncheras de los niños o como aperitivo con cerveza! ¡Hagamos juntas estas Salchichas Viena Apanadas ahora mismo! (Puedes disfrutar mejor del contenido a partir del minuto 1:28 del video).
Ingredientes Principales- 150g de salchichas Viena
- 150ml de aceite para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El primer paso para hacer unas deliciosas Salchichas Viena Apanadas! En un lado de cada salchicha Viena, haz un corte en forma de cruz para que parezca un pulpo. Esto ayuda a que el glaseado penetre uniformemente y crea una forma más atractiva al freírlas. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo; solo haz cortes superficiales.
Step 2
Ahora, preparemos el glaseado dulce y salado para las salchichas Viena. En un bol, combina 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sirope de maíz, 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de agua. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. Preparar la salsa con antelación facilitará los siguientes pasos.
Step 3
¡Es hora de freír las salchichas! Vierte aproximadamente 150ml de aceite para freír en una sartén y precalienta a fuego medio. Una vez que el aceite esté moderadamente caliente, añade las salchichas con los cortes y fríelas hasta que estén doradas. Fríelas hasta que se inflen un poco y el exterior quede ligeramente crujiente. Freír a fuego medio asegura que se cocinen por dentro y mantengan una bonita forma.
Step 4
Después de freírlas, coloca las salchichas Viena sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Esto las hace más limpias y menos grasosas. Ten cuidado de no freírlas en exceso, ya que pueden volverse duras. Busca un exterior ligeramente dorado.
Step 5
Prepara una cacerola y vierte el glaseado preparado. Llévalo a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego ligeramente. La salsa comenzará a espesarse mientras hierve a fuego lento.
Step 6
Cuando la salsa esté burbujeando, añade todas las salchichas Viena escurridas y continúa cocinando a fuego alto, removiendo constantemente con una espátula o palillos. Cubre las salchichas uniformemente con la salsa y deja que se reduzca hasta que quede brillante y espesa, unos 1-2 minutos. ¡No reduzcas en exceso, o las salchichas podrían endurecerse. ¡Disfruta de tus deliciosas Salchichas Viena Apanadas!
