万能ねぎだれで簡単！絶品豆腐の煮物

手作り万能ねぎだれで失敗なし！あっという間にできる簡単豆腐の煮物レシピ

以前作っておいた万能ねぎだれのおかげで、本当に簡単にあっという間に美味しい豆腐の煮物が完成しました！ご飯がすすむこと間違いなしです。😊 ねぎだれのレシピも別途用意していますので、必要な方は番号をタップしてくださいね！ @6971760

まずは豆腐を、食べやすい大きさ（厚さ約1.5〜2cm）に切ります。キッチンペーパーで軽く水気を押さえるように拭き取ると、煮崩れを防ぎ、より美味しく焼き上がりますよ。

Step 1

にんにくは薄切りにします。広めのフライパンにサラダ油大さじ1とえごま油（またはごま油）大さじ1を熱し、スライスしたにんにくを入れて弱めの中火でじっくり炒めて香りを引き出します。にんにくがこんがりと炒まることで、風味が増します。

Step 2

にんにくの香りが立ってきたら、準備しておいた豆腐をフライパンに並べ入れます。火加減は中火にし、豆腐の表面が軽くこんがりとするまで焼いていきましょう。

Step 3

片面がきつね色に焼けたら、豆腐をそっと裏返して、もう片面も同様にこんがりと焼き上げます。こうすることで豆腐がしっかりとし、香ばしさが増します。

Step 4

両面がこんがりと焼けたら、万能ねぎだれ大さじ2〜3を豆腐の上から全体にかけます。続いて、いりこ・昆布だし200mlをフライパンの端から静かに注ぎ入れてください。中火で煮汁が少なくなり、豆腐に味が染み込むまで煮詰めていきます。

Step 5

煮汁が程よく煮詰まり、豆腐に味がなじんだら、火を止める直前にお好みでごま油少々といりごまを振りかけて仕上げます。出来上がった豆腐の煮物を器に盛り付け、熱々を召し上がってください！

Step 6