Sup Tteok-Mandu Gurih dengan Kaldu Sapi Asli
Sup Tteok-Mandu Gurih dengan Kaldu Sapi Asli
Hangat dan Mengenyangkan: Resep Sup Tteok-Mandu Gurih dengan Kaldu Sapi
Udara pagi dan sore mulai terasa lebih sejuk, bukan? Saat cuaca seperti ini, hidangan berkuah hangat adalah pilihan terbaik untuk menghangatkan tubuh. Kami hadirkan resep ‘Tteok-Mandu Guk’ dengan kaldu sapi asli yang kaya rasa, cocok disantap kapan saja. Perpaduan kaldu sapi yang gurih, kenyalnya tteok (kue beras), dan isian mandu yang lezat pasti akan disukai semua anggota keluarga. Resep ini cocok untuk membangkitkan selera makan Anda yang mungkin berkurang akibat cuaca dingin.
Bahan-bahan- 1 bungkus Kaldu Sapi Korea (seperti Seolleongtang/Gomtang siap pakai, sekitar 1 Liter)
- 2 cup Tteokguk tteok (kue beras untuk sup, sekitar 300-400 gram)
- 4-6 buah Mandu (pangsit Korea, sesuai selera)
- 3 cm bagian putih Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas Tteokguk tteok (kue beras) di bawah air mengalir. Langkah ini penting untuk menghilangkan pati berlebih, mencegah tteok saling menempel, dan membuat kuah sup menjadi lebih jernih. Tiriskan tteok yang sudah dibilas, lalu masukkan langsung ke dalam panci yang akan digunakan untuk memasak.
Step 2
Cuci bersih daun bawang. Iris serong dengan panjang sekitar 3 cm. Mengiris serong akan membantu aroma daun bawang lebih meresap ke dalam kuah sup dan memudahkan saat disantap. Mempersiapkan irisan daun bawang sebelumnya akan mempercepat proses memasak.
Step 3
Selanjutnya, tuangkan seluruh isi 1 bungkus Kaldu Sapi Korea siap pakai ke dalam panci yang sudah berisi tteok. Menggunakan kaldu siap pakai memberikan rasa kaldu sapi yang kaya dan mendalam secara praktis. Pastikan jumlah kaldu cukup untuk merendam tteok.
Step 4
Masukkan mandu (pangsit) yang sudah disiapkan ke dalam panci. Jika menggunakan mandu beku, bisa langsung dimasukkan. Pisahkan sedikit mandu jika ada yang saling menempel agar matang merata. Anda bisa menggunakan jenis mandu favorit Anda.
Step 5
Terakhir, taburkan irisan daun bawang secukupnya di atas sup. Mulai masak dengan api sedang. Biarkan sup mendidih selama minimal 5 menit, atau hingga mandu matang sempurna dan mengapung ke permukaan, serta tteok menjadi empuk. Sup Tteok-Mandu Guk yang lezat siap disajikan! Nikmati selagi panas untuk rasa terbaik.
