부드러운 전자레인지 계란찜 (푸딩 계란찜)
부드러운 전자레인지 계란찜 (푸딩 계란찜)
초간단 전자레인지 계란찜 레시피 | 10분 완성 부드러운 푸딩 계란찜
정말 간단하게 만들 수 있는 부드러운 푸딩 계란찜 레시피를 소개합니다. 계란 알끈 제거 없이도 푸딩처럼 탱글탱글하고 부드러운 식감을 즐길 수 있어요. 재료도 간단하고 조리 시간도 10분이면 충분해서 바쁜 아침이나 반찬이 없을 때 언제든 부담 없이 만들어 먹기 좋아요. 특히 아이들이 정말 좋아하는 메뉴랍니다! 갓 지은 밥과 함께 곁들이면 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요.
재료- 계란 5개
- 다시마 육수 또는 멸치 육수 300ml (충분히 식힌 것)
- 가는 소금 0.5 작은술 (또는 입맛에 맞게 조절)
- 다진 대파 3 큰술
- 통깨 (갈아서 사용) 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 진하게 우려내어 충분히 식힌 육수 300ml를 전자레인지 사용 가능한 찜기나 그릇에 부어 준비합니다. 육수를 충분히 식히는 것이 부드러운 계란찜을 만드는 중요한 포인트입니다.
Step 2
볼에 신선한 계란 5개를 깨뜨려 넣고, 가는 소금 0.5 작은술을 계량하여 함께 넣어주세요. 소금 양은 입맛에 따라 가감하시면 됩니다.
Step 3
거품이 많이 생기지 않도록 주걱이나 젓가락을 이용해 계란과 소금이 잘 섞이도록 부드럽게 풀어줍니다. 너무 세게 휘저으면 계란찜이 거칠어질 수 있으니 살살 저어주세요.
Step 4
곱게 다진 대파 3 큰술과 통깨를 믹서기나 절구에 갈아서 준비한 1 큰술을 넣고 계란물과 골고루 섞어줍니다. 통깨를 갈아 넣으면 더욱 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 5
준비된 계란물을 육수가 담긴 찜기나 그릇에 조심스럽게 부어줍니다. 찜기나 그릇에 뚜껑을 덮거나, 랩을 씌운 후 포크로 구멍을 몇 개 뚫어줍니다. 전자레인지에 넣고 약 7분간 조리해주세요. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 6
7분 후, 전자레인지에서 부드럽고 탱글탱글한 푸딩 계란찜을 꺼내면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 부드러운 식감을 제대로 느낄 수 있습니다.
