새콤달콤 아삭한 양파절임
새콤달콤 아삭한 양파절임
고기와 환상의 궁합! 곁들이기 좋은 양파절임 초간단 레시피
양파는 우리 몸에 정말 좋은 채소예요. 항산화 작용은 물론, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어 건강을 챙기기 좋답니다. 다이어트할 때도 양파즙을 챙겨 마실 만큼 유익한 양파를 활용하여, 고기의 느끼함을 싹 잡아주는 새콤달콤하고 아삭한 양파절임을 만들어 보세요! 밥상에 훌륭한 곁들임 반찬이 될 거예요.
주재료- 양파 1개 (중간 크기)
새콤달콤 양념장- 진간장 5큰술
- 식초 5큰술
- 설탕 2큰술
- 물 2큰술
- 후추 약간 (톡톡)
- 진간장 5큰술
- 식초 5큰술
- 설탕 2큰술
- 물 2큰술
- 후추 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
먼저 양파를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 식감이 더 아삭하고 양념이 잘 배어듭니다. 채 썬 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 제거하고 아삭함을 살려주세요. 찬물에서 건진 양파는 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주어야 합니다.
Step 2
이제 맛있는 양념장을 만들 차례예요. 작은 볼에 진간장 5큰술, 식초 5큰술, 설탕 2큰술, 물 2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 향을 더해주면 양념장 완성입니다. 물기를 뺀 양파에 만들어 둔 양념장을 붓고 골고루 버무려줍니다.
Step 3
양념에 버무린 양파를 그릇에 보기 좋게 담아내면, 새콤달콤하고 아삭한 식감이 일품인 양파절임이 완성됩니다! 바로 드셔도 좋지만, 냉장고에 10분 정도 차갑게 두었다가 드시면 더욱 맛있답니다. 구운 고기나 삼겹살, 치킨 등 어떤 요리와도 잘 어울리니 맛있게 즐겨보세요!
