Dakbokkeumtang Picante y Dulce: La Receta Definitiva para Toda la Familia
Dakbokkeumtang Picante y Dulce: La Receta Definitiva para Toda la Familia
El Secreto para un Dakbokkeumtang Delicioso con una Salsa de Proporción Dorada
¡Perfecto para los días frescos! Disfruta de este Dakbokkeumtang sustancioso y sabroso que es un verdadero ladrón de arroz y un excelente tentempié nocturno.
Ingredientes Principales- 1 paquete de pollo para Dakbokkeumtang (pre-cortado)
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1/4 de repollo
- 1 tallo de cebolleta
- 2 chiles (verdes o rojos)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy, compartiré cómo hacer Dakbokkeumtang, un plato sustancioso que encanta a toda la familia! Esta receta dorada de salsa para Dakbokkeumtang, perfecta como tentempié nocturno o plato principal para ocasiones especiales, ¡comienza ahora mismo!
Step 2
Enjuaga bien el pollo para Dakbokkeumtang bajo agua corriente. Si no te gusta la piel o la grasa, puedes retirarla en esta etapa. Hay dos formas efectivas de eliminar cualquier olor a caza o a pescado del pollo. El primer método es blanquear brevemente el pollo en agua hirviendo con un poco de vinagre. El segundo método es remojar el pollo en 200 ml de leche durante unos 20 minutos. La leche no solo ablanda el pollo, sino que también es excelente para eliminar su olor característico. Yo prefiero remojarlo en leche.
Step 3
Después de remojar en leche, enjuaga ligeramente el pollo con agua fría y escúrrelo bien. Ahora, coloca el pollo preparado y las patatas cortadas en trozos grandes en una olla, y añade aproximadamente 1 taza de papel (unos 180 ml) de agua. Puedes mezclar previamente los ingredientes de la salsa en un bol, o si lo prefieres, puedes añadirlos directamente mientras preparas el plato, tal como hago yo.
Step 4
Añade los ingredientes de la salsa para el Dakbokkeumtang: 2 cucharaditas de gochujang, 2 cucharaditas de gochugaru, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado y 1 pizca de pimienta negra. Mézclalos bien. Si tienes algún extracto de ciruela (maesil cheong), añadir 1-2 cucharaditas realzará aún más el sabor salado y rico. Así es como creas fácilmente una deliciosa salsa para Dakbokkeumtang. ¿Verdad que es simple?
Step 5
Ahora, tapa la olla y llévala a ebullición. Una vez que la salsa esté burbujeando, reduce el fuego a medio-bajo y deja que el pollo y las patatas se cocinen hasta que estén tiernos. Cuando el pollo esté a medio cocinar y luzca brillante, añade la cebolla, la zanahoria, el repollo y los chiles (verdes o rojos) cortados que preparaste anteriormente. Añadir verduras hace que el plato sea más delicioso y visualmente atractivo.
Step 6
Comprueba si las patatas y el pollo están completamente cocidos pinchándolos con un palillo. Si salen jugos claros del pollo, está perfectamente cocido. Este Dakbokkeumtang terminado es un plato que agrada a todas las edades y es ideal para una cena de viernes por la noche o una comida de fin de semana. Coronándolo generosamente con cebolleta recién cortada, el sabor picante combinado con la frescura de la cebolleta crea un sabor aún más delicioso. ¡Es un plato mágico que hace que tanto niños como adultos terminen dos tazones de arroz en muy poco tiempo! Esta receta de Dakbokkeumtang es excelente como acompañamiento para bebidas o como un plato impresionante para invitados. ¡Asegúrate de probar a hacerlo!
