근사한 홈메이드 로스트 포테이토: 감자, 베이컨, 치즈의 환상 궁합 간식!
근사한 홈메이드 로스트 포테이토: 감자, 베이컨, 치즈의 환상 궁합 간식!
풍미 가득! 집에서 즐기는 맛있는 로스트 포테이토 레시피
냉장고에 늘 있는 흔한 감자가 이렇게 특별한 간식으로 변신할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 짭조름한 베이컨과 달콤한 양파, 그리고 고소한 치즈를 듬뿍 얹어 만든 영양 만점 로스트 포테이토! 부드러운 감자의 포근함과 쭉 늘어나는 치즈의 황홀한 조화는 어른, 아이 할 것 없이 모두의 입맛을 사로잡을 거예요. 간단하면서도 근사한 이 요리로 특별한 홈카페 타임을 즐겨보세요!
주요 재료- 감자 2개 (약 170g)
- 베이컨 3줄
- 양파 1/2개
- 통조림 옥수수 2큰술
- 체다치즈 2장
- 모짜렐라 치즈 2/3컵
양념 및 기타- 죽염 1/3 작은술
- 우유 2큰술
- 죽염 1/3 작은술
- 우유 2큰술
조리 방법
Step 1
감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 0.5cm 두께로 얇게 썰어주세요. 얇게 썰수록 전자레인지에서 조리하는 시간을 단축할 수 있어 편리합니다. 썰어 놓은 감자는 내열 용기에 담고 물 50ml를 부어준 뒤, 전자레인지에 넣고 5분간 가열해주세요. 감자가 부드럽게 익을 거예요.
Step 2
전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 감자는 바로 감자 으깨기(매셔)를 사용하거나 포크로 으깨어 주세요. 감자가 따뜻할 때 으깨야 부드럽게 잘 으깨집니다. 이때, 감자를 더욱 부드럽고 촉촉하게 만들기 위해 우유 2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 마치 부드러운 퓌레처럼 만들어 줄 거예요.
Step 3
베이컨은 약 1cm 폭으로 썰고, 양파는 껍질을 벗겨 잘게 다져주세요. 작게 다져야 감자와 잘 어우러져 식감이 좋습니다.
Step 4
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 다진 베이컨을 넣어 중약불에서 노릇하게 볶아주세요. 베이컨에서 기름이 나오면, 이 기름을 활용하여 다진 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 베이컨의 짭짤함과 양파의 달콤함이 잘 어우러질 거예요.
Step 5
잘 으깬 감자에 볶아둔 베이컨과 양파를 넣고, 죽염 1/3 작은술을 넣어주세요. (취향에 따라 후추를 약간 첨가해도 좋습니다.) 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려주세요. 감자와 베이컨, 양파의 풍미가 어우러지도록 꼼꼼하게 섞는 것이 중요해요.
Step 6
전자레인지 사용이 가능한 내열 용기나 오븐용 그릇에 섞어둔 감자 반죽을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 2/3컵 분량으로 듬뿍 뿌려주고, 그 위에 체다치즈 2장을 겹쳐 올려주세요. 치즈를 넉넉히 올려야 더욱 풍성하고 맛있는 로스트 포테이토가 완성됩니다. 이제 전자레인지에 넣고 약 3분간 가열해주세요. 치즈가 완전히 녹아내리고 노릇하게 익을 정도면 충분합니다.
Step 7
고소하고 쫀득한 치즈가 감자 위에 보기 좋게 녹아내린, 정말 매력적인 로스트 포테이토가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 즐기면 더욱 맛있답니다. 간단하면서도 특별한 맛의 홈메이드 로스트 포테이토, 맛있게 드세요!
