Salad Telur Puyuh, Kentang, dan Timun yang Kaya Nutrisi
Salad Telur Puyuh, Kentang, dan Timun yang Kaya Nutrisi
Salad Telur Puyuh, Kentang, Timun, dan Apel yang Lezat dan Bernutrisi, Siap dalam Sekejap!
Salad ini menampilkan tekstur lezat dari telur puyuh yang lembut, timun yang renyah, dan apel yang segar, diperkaya dengan bacon yang gurih dan renyah untuk ledakan rasa. Sangat cocok untuk menjamu tamu atau saat Anda menginginkan makanan yang menyegarkan dan mengenyangkan. Untuk wawasan resep yang lebih rinci, jangan ragu untuk mengunjungi blog. Mari terhubung! https://blog.naver.com/bongmamam/221282210509
Bahan Utama- 20 butir Telur puyuh
- 1/2 buah Timun
- 1/2 buah Apel
- 1 buah Kentang ukuran sedang
- 4 lembar Bacon
Bahan Saus- 1 lembar Daun kelp kering (kombu)
- 2 sdm Mayones
- 1/2 sdm Oligosakarida
- 1 sdm Garam
- 1 lembar Daun kelp kering (kombu)
- 2 sdm Mayones
- 1/2 sdm Oligosakarida
- 1 sdm Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan semua bahan dengan cermat!
1) Untuk timun, gosok kulitnya dengan garam kasar hingga bersih, lalu bilas di bawah air mengalir.
2) Kupas kentang dan siapkan.
3) Untuk apel, rendam sebentar dalam campuran soda kue dan cuka, lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Ini membantu menghilangkan residu pestisida.
Step 2
Potong kentang yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit agar mudah dimakan dalam salad.
Step 3
Masukkan kentang potong ke dalam panci dan tambahkan air dingin secukupnya hingga terendam seluruhnya. Tambahkan 1 sdm garam dan didihkan dengan api besar selama 10 menit, atau hingga kentang empuk.
Step 4
Potong timun menjadi dadu seukuran sekali gigit, mirip dengan ukuran kentang.
Step 5
Tambahkan sedikit garam ke dalam timun yang sudah dipotong dadu dan biarkan selama 2-3 menit untuk sedikit diasinkan. Hati-hati jangan terlalu lama diasinkan karena bisa mengurangi kerenyahannya. Setelah diasinkan, bilas ringan di bawah air mengalir dan peras sisa kelembapannya. Pengasaman singkat ini akan meningkatkan kerenyahannya.
Step 6
Saat merebus telur puyuh, masukkan ke dalam panci bersama air dan selembar daun kelp kering. Daun kelp membantu mengurangi bau amis telur dan menambahkan rasa umami yang halus. Rebus sekitar 5 menit setelah air mulai mendidih.
Step 7
Potong apel menjadi dadu seukuran sekali gigit, mirip dengan timun dan kentang. Pastikan untuk membuang bagian inti sebelum memotongnya.
Step 8
Tiriskan kentang yang sudah matang menggunakan saringan untuk menghilangkan semua kelembapan. Meniriskannya saat masih panas mencegah salad menjadi berair.
Step 9
Masak irisan bacon di wajan dengan api sedang-rendah hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, biarkan sebagian lemaknya keluar. Setelah matang, pindahkan bacon ke tisu dapur untuk menyerap lemak berlebih, lalu hancurkan menjadi potongan-potongan kecil.
Step 10
Kupas dengan hati-hati telur puyuh rebus lalu potong masing-masing menjadi dua memanjang. Berhati-hatilah agar kuning telur tidak pecah.
Step 11
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang, timun, apel, dan telur puyuh yang sudah disiapkan. Tambahkan 1/2 sdm oligosakarida untuk sentuhan manis dan hasil akhir yang mengkilap.
Step 12
Tambahkan 2 sdm mayones ke dalam mangkuk untuk membuat saus yang creamy.
Step 13
Taburkan bacon renyah yang sudah dihancurkan di atas salad. Rasa asin dan renyah dari bacon akan menambah kontras yang lezat dengan bahan lainnya.
Step 14
Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat karena bisa menghancurkan bahan-bahannya. Salad lezat Anda siap! ♡
Step 15
Selamat menikmati! ♡♡♡
