Berenjena a la Parrilla Nutritiva y Tierna (Adaptada para Tipo de Cuerpo Metálico)
Berenjena a la Parrilla Nutritiva y Tierna (Adaptada para Tipo de Cuerpo Metálico)
El Secreto de la Berenjena a la Parrilla Deliciosa, Excelente para la Salud de los Vasos Sanguíneos (Para Tipo de Cuerpo Metálico – Constitución Solar)
La berenjena es conocida por ser excelente para la salud vascular. ¡Presentamos una receta de deliciosa berenjena a la parrilla, especialmente preparada con una salsa dulce y tierna de caquis maduros, perfecta para aquellos con un tipo de cuerpo Metálico (constitución Solar). Este plato simple pero nutritivo le aportará salud y sabor.
Ingredientes Principales- 1 Berenjena (preferiblemente regordeta)
- 1 Caqui maduro (‘yeonshi’)
- 1/8 Cebolla (finamente picada)
- Una pequeña cantidad de floretes de brócoli (opcional, usar solo las puntas)
- Una pequeña cantidad de semillas de girasol (opcional, para mayor sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta el extremo del tallo de la berenjena fresca. Esto la hace más fácil de comer y le da una apariencia más agradable.
Step 2
Corta la berenjena en diagonal en rodajas de aproximadamente 1.2 cm de grosor. Cortarlas demasiado finas podría hacer que se rompan durante la cocción, mientras que las rodajas demasiado gruesas tardarán más en cocinarse. Intenta obtener un grosor moderado para obtener resultados óptimos.
Step 3
Para asegurar que el sazón penetre profundamente, haz cortes diagonales poco profundos en un solo lado de cada rodaja de berenjena. Esta técnica ayuda a que la salsa se filtre de manera uniforme al asarse, lo que resulta en un plato mucho más sabroso.
Step 4
Ahora es el momento de asar la berenjena. Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Si sigues los principios del tipo de cuerpo Metálico (constitución Solar), usar aceite de semilla de uva o canola sería una opción más saludable.
Step 5
Coloca las rodajas de berenjena sazonadas en la sartén y ásalas hasta que estén doradas por ambos lados. Cocínalas a fondo hasta que los bordes estén ligeramente crujientes y el interior esté tierno. Ásalas con cuidado hasta que adquieran un color apetitoso y tentador.
Step 6
Vamos a preparar una salsa especial para realzar la berenjena asada. Toma un caqui maduro (‘yeonshi’). Como adición opcional para obtener nutrición adicional, puedes preparar unos tiernos floretes de brócoli blanqueado ligeramente. Pica finamente aproximadamente 1/8 de una cebolla.
Step 7
Pela el caqui maduro. Puedes hacer un pequeño corte y pelar la piel fácilmente. Luego, usa una cuchara para sacar solo la pulpa blanda del caqui, desechando las semillas. Esta pulpa formará la base de nuestra salsa.
Step 8
Pica finamente los floretes de brócoli preparados. Usar solo las partes tiernas del brócoli añadirá una textura más suave a la salsa.
Step 9
Pica la cebolla lo más finamente posible, similar al tamaño del brócoli picado. Un picado fino asegura que la cebolla se mezcle bien en la salsa y contribuya a una textura agradable.
Step 10
Si tienes semillas de girasol a mano, añade una pequeña cantidad a la salsa. El sabor a nuez de las semillas de girasol realzará el sabor general del plato de berenjena asada.
Step 11
Ahora, combinemos todos los ingredientes de la salsa en un bol. Añade la pulpa de caqui sacada, el brócoli picado, la cebolla picada y las semillas de girasol opcionales. Mezcla 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de vinagre de arroz y 1/2 cucharada de aceite de perilla.
Step 12
Revuelve suavemente los ingredientes con una cuchara hasta que todo esté bien combinado. Es importante mezclar a fondo para que la sal y la salsa de soja se disuelvan completamente y se mezclen con la pulpa de caqui. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes añadir una pizca de agua para ajustar la consistencia deseada.
Step 13
Coloca las rodajas de berenjena asada de forma atractiva en un plato para servir. Asegúrate de que el lado con los cortes esté hacia arriba. Esto permite que la salsa de caqui preparada fluya en las grietas, asegurando que el sazón penetre profundamente. Unta generosamente la salsa de caqui sobre el lado cortado de la berenjena.
Step 14
¡Tu berenjena asada nutritiva y deliciosa está ahora completa! La combinación de berenjena fresca y la dulce y sabrosa salsa de caqui es realmente deliciosa. ¡Disfruta de esta comida saludable y sabrosa!
