Sup Sederhana Beraroma Daun Ubi Jalar dengan Biji Wijen (Resep Super Praktis)
Sup Sederhana Beraroma Daun Ubi Jalar dengan Biji Wijen (Resep Super Praktis)
Dengarkan Suara Musim Semi: Resep Super Praktis Sup Daun Ubi Jalar dengan Biji Wijen
Tercium aroma musim semi? Rasakan kedatangan musim semi dengan sup daun ubi jalar harum yang dibumbui dengan biji wijen. Resep sederhana ini menangkap esensi musim.
Bahan-bahan- Daun ubi jalar segar (secukupnya, sekitar 1 genggam)
- Kaldu (sisa ikan teri dan rumput laut) 2.5 cangkir
- Bubuk biji wijen 1 sdm
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
- Garam 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun ubi jalar untuk menghilangkan kotoran atau residu. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir, lalu peras lembut untuk mengeluarkan kelebihan air. Potong batang yang keras, fokus pada daun yang lembut untuk tekstur yang lebih halus.
Step 2
Tuangkan 2.5 cangkir (sekitar 500 ml) kaldu yang sudah disiapkan ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Menggunakan kaldu ikan teri dan rumput laut akan menambah kedalaman dan rasa dasar yang bersih pada sup Anda.
Step 3
Setelah kaldu mendidih, masukkan semua daun ubi jalar yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Biarkan mendidih tanpa ditutup di atas api besar selama 5 menit, biarkan aroma harum daun ubi jalar meresap ke dalam kaldu. Hati-hati jangan terlalu lama memasak karena bisa menjadi pahit.
Step 4
Setelah sekitar 5 menit, tambahkan 1 sendok makan bubuk biji wijen, 0.5 sendok makan bawang putih cincang, dan garam secukupnya. Untuk konsistensi yang lebih halus, disarankan untuk melarutkan bubuk biji wijen dalam sedikit air sebelum dimasukkan ke dalam panci agar tidak menggumpal. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 5
Didihkan kembali sup setelah menambahkan bubuk biji wijen dan bumbu. Biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi agar rasa bahan-bahan menyatu dengan indah. Cicipi sup dan lakukan penyesuaian akhir pada bumbu yang diperlukan.
Step 6
Selamat! Sup daun ubi jalar musim semi Anda yang lezat dan harum dengan biji wijen siap dinikmati. Sajikan selagi panas untuk sepenuhnya menghargai aroma segar herbal dari daun ubi jalar dan rasa kaya dari biji wijen. Sangat cocok dinikmati dengan semangkuk nasi atau sebagai hidangan ringan yang bergizi.
