シャキシャキとした食感の青梗菜（チンゲンサイ）と、プリプリとした食感のきのこが絶妙に絡み合う、特別な炒め物です。最初は少し変わった組み合わせに感じるかもしれませんが、一度食べれば、その食感と味わいが驚くほど調和していることに気づくでしょう。青梗菜特有の爽やかな歯ごたえと、刺激の少ない優しい味わいは、どんな食材ともよく合います。さらに、きのこは体に良いことは誰もが知っている事実ですので、日々の食卓に積極的に取り入れたいですね。あっさりとした醤油ベースの味付けで炒めているので、飽きずに楽しむことができ、ご飯のおかずとしてはもちろん、小腹が空いた時のヘルシーなおやつとしても最適です。ついつい手が伸びてしまう、魅力的な一品ですよ。