Gimchi Kimlo Bakso Ikan Tuna dengan Kimchi Tua yang Mantap
Gimchi Kimlo Bakso Ikan Tuna dengan Kimchi Tua yang Mantap
Super Mudah Dibuat! Resep Gimchi Kimlo Bakso Ikan Tuna dengan Kimchi Tua untuk Rasa yang Mendalam
Dengan kimchi tua dan bakso ikan tuna kalengan yang tersedia di rumah, hidangan lezat bisa siap dalam sekejap. Nada asam dari kimchi tua yang dipadukan dengan rasa kaya dari bakso ikan tuna menciptakan hidangan yang sempurna untuk teman nasi. Coba buat gimchi kimlo bakso ikan tuna kalengan yang sangat sederhana namun kaya rasa ini sekarang juga!
Bahan Utama- 2 kaleng Bakso Ikan Tuna (gunakan semua cairannya)
- 2 bonggol Kimchi Tua (atau kimchi biasa yang sangat asam)
- 1 Bawang Bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahannya! Pertama, kupas bawang bombay dan potong menjadi ukuran sedang, sekitar 4 atau 6 potong. Memotongnya sebesar ini memungkinkan rasa manisnya meresap dengan baik selama memasak dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Selanjutnya, masukkan 2 bonggol kimchi tua ke dalam panci. Anda bisa memasukkannya utuh atau memotongnya menjadi potongan yang mudah dikelola. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda mungkin mempertimbangkan untuk sedikit menambah jumlah gula atau membilasnya sebelum digunakan.
Step 3
Sekarang, tambahkan 3 sendok sayur air kimchi untuk meningkatkan cita rasa mendalam dari kuah gimchi. Rasa asam dan kaya dari air kimchi tua akan sangat berkontribusi pada kekayaan kuah kaldu.
Step 4
Dengan kimchi dan airnya yang siap, saatnya menambahkan bumbu. Mempertimbangkan tingkat keasinan kimchi tua, tambahkan 8 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula untuk sentuhan manis, dan 0.5 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma.
Step 5
Pada titik ini, tambahkan sekitar 2-3 cangkir air untuk memastikan kimchi dan bahan lainnya terendam. Sesuaikan jumlah air berdasarkan ukuran panci dan jumlah kimchi Anda. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 15-20 menit, atau sampai kimchi menjadi lunak. Lebih baik memasak dengan api sedang daripada api besar untuk mencegah gosong dan memastikan kimchi matang merata.
Step 6
Setelah kimchi agak lunak, tambahkan bahan utama hidangan ini: 2 kaleng bakso ikan tuna, termasuk semua cairannya. Cairan dari kaleng tersebut terkonsentrasi dengan umami dan rasa bakso ikan tuna, yang secara signifikan meningkatkan rasa gimchi kimlo. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat setelah menambahkan bakso ikan tuna, karena bisa hancur.
Step 7
Setelah menambahkan bakso ikan tuna, masukkan semua bawang bombay yang sudah dipotong kasar. Tambahkan 1/3 sendok teh bubuk jahe untuk menghilangkan bau amis dari bakso ikan tuna. Jika Anda lebih suka rasa pedas, tambahkan 1 sendok makan gochugaru. Tutup panci lagi dan lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 10 menit, biarkan bawang bombay melunak dan bumbu meresap ke dalam bakso ikan tuna.
Step 8
Ini adalah langkah terakhir! Setelah bawang bombay lunak dan semua rasa telah menyatu, tambahkan sekitar segenggam daun bawang yang sudah dipotong dan masak hanya selama 1 menit lagi. Memasak daun bawang terlalu lama bisa membuatnya lembek, jadi menambahkannya di akhir akan menjaga aroma segar dan warna cerahnya.
Step 9
Gimchi kimlo bakso ikan tuna kalengan Anda yang lezat sekarang sudah siap! Sajikan selagi panas di atas semangkuk nasi untuk hidangan yang benar-benar memuaskan. Nikmati rasa mendalam dari kimchi tua dan rasa kaya dari bakso ikan tuna.
