Tumis Odeng dan Kimchi Pedas Manis: Resep Lauk Pendamping Sempurna
Tumis Odeng dan Kimchi Pedas Manis: Resep Lauk Pendamping Sempurna
Cara Membuat Lauk Odeng Enak dan Mudah: Tumis Kimchi Odeng
Kombinasi lezat antara kimchi renyah dan odeng kenyal! Ini adalah lauk khas Korea yang mudah dibuat dan akan memanjakan selera seluruh keluarga. Nikmati hidangan yang membuat semangkuk nasi lenyap seketika.
Bahan Utama- 4 lembar odeng kotak (eomuk)
- 1 cangkir kimchi matang
- 1/2 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong odeng menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2cm x 3cm. Potong kimchi dengan ukuran yang serupa. Iris tipis setengah bawang bombay.
Step 2
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong karena bisa menimbulkan rasa pahit.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan kimchi yang sudah dipotong dan gula pasir. Tumis bersama. Gula akan menyeimbangkan rasa asam kimchi, menciptakan profil rasa yang lezat. Bagi Anda yang suka kimchi matang sempurna, bisa menambahkan 1-2 sendok makan air saat menumis untuk mencegah gosong dan memastikan kimchi matang merata.
Step 4
Saat kimchi sudah matang sesuai selera, tambahkan odeng yang sudah disiapkan dan irisan bawang bombay. Aduk rata hingga semua bahan tercampur bumbu kimchi. Odeng dan bawang bombay akan menyerap rasa kimchi.
Step 5
Setelah semua bahan tertumis, tambahkan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai. Terakhir, tuangkan minyak perilla untuk menambah aroma, aduk sebentar lalu angkat. * Tips! Tingkat keasinan kimchi Anda bisa memengaruhi rasa akhir masakan. Jika tumisan terasa terlalu asin, tambahkan lebih banyak odeng atau bawang bombay. Jika kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk cabai atau sedikit air kimchi untuk menyesuaikan rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda!
Step 6
Tumis odeng dan kimchi pedas manis Anda siap dinikmati! Sajikan sebagai lauk pendamping yang lezat. ^^
