Bakwan Jamur Shiitake dan Sayuran: Resep Ramah Lingkungan dengan Rasa Jamur Shiitake yang Disukai Anak-Anak
Bakwan Jamur Shiitake dan Sayuran: Resep Ramah Lingkungan dengan Rasa Jamur Shiitake yang Disukai Anak-Anak
Jamur shiitake ramah lingkungan yang dicincang halus tetap mempertahankan rasa dan aromanya yang lezat. Bakwan Jamur Shiitake dan Sayuran: Hidangan Lezat dan Sehat untuk Anak-Anak.
Ingin anak-anak Anda makan lebih banyak jamur? Coba buat bakwan lezat dengan jamur shiitake ramah lingkungan yang dicincang halus, yang ditanam dengan hati-hati oleh petani Geoje, dan sayuran segar. Berkat penampilannya yang berwarna-warni dan bahan-bahan yang dicincang halus, bahkan anak-anak yang tidak menyukai jamur pun dapat menikmatinya tanpa ragu. Meskipun membutuhkan sedikit usaha untuk mencincang semuanya, bakwan jamur shiitake dan sayuran ini adalah hidangan yang luar biasa, terlihat indah, rasanya lezat, dan kaya akan manfaat kesehatan, memungkinkan Anda mengonsumsi jamur shiitake yang melimpah dan bergizi.
Bahan-bahan- 3 jamur shiitake ramah lingkungan
- 1/2 bawang bombay
- Sedikit paprika kuning
- Sedikit paprika merah
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit hijau (untuk dewasa)
- 2 butir telur
- 5 sendok makan tepung beras
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Jamur shiitake yang digunakan dalam resep ini adalah jamur berharga yang dibudidayakan dengan hati-hati menggunakan metode pertanian alami di pohon ek luar ruangan oleh seorang petani dari Geoje. Meskipun ukurannya bervariasi, rasanya benar-benar luar biasa, penuh dengan esensi alam.
Step 2
Siapkan jamur shiitake segar dengan membersihkannya, lalu cincang halus untuk mempertahankan tekstur yang menyenangkan saat digigit. Hindari mencincangnya terlalu halus, karena ini dapat mengurangi kekenyalan yang memuaskan.
Step 3
Cincang halus paprika kuning dan merah setelah membuang bijinya untuk menambah warna yang indah. Cincang hingga ukurannya serupa dengan jamur shiitake. Jika disajikan untuk anak kecil, disarankan untuk mencincangnya lebih halus lagi.
Step 4
Kupas dan cincang halus bawang bombay untuk menambahkan sedikit rasa manis. Bawang bombay cincang meningkatkan kedalaman rasa keseluruhan bakwan.
Step 5
Cincang halus daun bawang untuk aroma segarnya dan cabai rawit hijau untuk sentuhan pedas (untuk porsi dewasa). Jika Anda ingin anak-anak makan lebih banyak daun bawang tanpa menyadarinya, tambahkan dengan murah hati dan cincang halus. Untuk makanan bayi, hilangkan cabai atau gunakan hanya sedikit, dan cincang halus semua bahan.
Step 6
Campurkan semua jamur shiitake, bawang bombay, paprika, daun bawang, dan cabai rawit hijau (jika menggunakan untuk dewasa) yang telah dicincang halus dalam sebuah mangkuk.
Step 7
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan cincang. Tambahkan 5 sendok makan tepung beras dan sejumput garam. Menggunakan tepung beras sebagai pengganti tepung bumbu memungkinkan rasa alami bahan-bahan bersinar. Mulailah dengan garam secukupnya, karena Anda selalu bisa menambahkannya lagi nanti setelah mencicipi.
Step 8
Campur semua bahan secara menyeluruh menggunakan sumpit atau spatula. Jika Anda menggunakan tepung beras dalam jumlah minimal sehingga bahan-bahannya masih terlihat, telur akan bertindak sebagai pengikat. Tepung beras hanya digunakan secukupnya untuk membantu semuanya menyatu.
Step 9
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Ambil sekitar satu sendok makan adonan dan letakkan di wajan, ratakan perlahan menjadi bentuk bakwan kecil yang pipih. Menjaga api sedang-rendah sangat penting agar telur tidak gosong dan bagian dalamnya matang sempurna. Warna-warnanya yang cerah akan membuat bakwan ini menarik secara visual dan menggugah selera!
Step 10
Masak bakwan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Karena jamur shiitake dan sayuran sudah empuk, memasaknya hanya sampai telur matang akan meninggalkan tekstur yang menyenangkan dan sedikit padat. Namun, untuk anak kecil, pastikan semua bahan matang sepenuhnya demi keamanan.
Step 11
Versi ini mencakup cabai rawit hijau cincang halus untuk sentuhan pedas, cocok untuk selera dewasa. Karena bahan-bahannya tidak dicincang terlalu halus, ada kekenyalan yang menyenangkan di setiap gigitan. Menggunakan tepung beras sebagai pengganti campuran tepung berbumbu memungkinkan rasa dan aroma alami sayuran menjadi bintang utama, menawarkan pengalaman makan yang benar-benar aromatik.
Step 12
Dengan garam yang ditambahkan langsung ke dalam adonan, tidak perlu saus cocolan terpisah. Rasanya harum, gurih, dan manis halus, terutama dari paprika yang melepaskan manisnya saat Anda mengunyah. Bakwan ini sangat baik sebagai lauk nasi atau sebagai camilan sederhana yang memuaskan. Versi dengan cabai rawit hijau menjadi pendamping yang fantastis untuk segelas makgeolli (anggur beras Korea) dingin.
