Tteokbokki Saus Tomat Nostalgia
Tteokbokki Saus Tomat Nostalgia
Masakan Ibu! Resep Emas Tteokbokki Saus Tomat Penuh Kenangan!!
Tteokbokki yang sering saya makan saat kecil, buatan ibu saya! Saya rindu rasa lezat tteokbokki dengan saus tomat, jadi saya membuatnya sendiri. Ternyata sangat enak! Mari kita buat tteokbokki saus tomat hari ini.
Bahan-bahan- 20 buah Tteokbokki (kue beras tteokbokki, siapkan sesuai selera)
- 1 lembar kue ikan (oden)
- 5 buah sosis
Bumbu- 2 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm Gula
- 300ml Air
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm Gula
- 300ml Air
- 2 sdm Kecap Asin
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 20 buah tteokbokki sesuai selera Anda. Jika tteokbokki terasa keras, rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit agar lebih lunak sebelum dimasak.
Step 2
Potong kue ikan menjadi ukuran sekali gigit (segitiga atau memanjang). Untuk sosis, buat beberapa irisan agar bumbu lebih meresap dan rasanya lebih lezat. (Bisa dilewati atau tambahkan bahan lain sesuai selera).
Step 3
Dalam wajan lebar atau panci, masukkan 300ml air. Aduk rata 1 sdm gochujang untuk menambahkan rasa pedas khas Korea yang disukai. Pastikan larut sepenuhnya tanpa gumpalan.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 2 sdm saus tomat, bahan kunci yang memberikan sentuhan unik pada tteokbokki ini. Rasa manis dan asam dari saus tomat akan memberikan cita rasa khas pada hidangan ini.
Step 5
Tambahkan 2 sdm kecap asin untuk rasa gurih umami. Sesuaikan jumlah kecap asin jika Anda lebih suka tidak terlalu asin.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdm gula untuk rasa manis. Aduk semua bumbu hingga tercampur rata, lalu didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang.
Step 7
Setelah saus mendidih, masukkan sosis, kue ikan, dan tteokbokki yang sudah lunak. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata dengan saus.
Step 8
Biarkan mendidih dengan api sedang-kecil selama sekitar 5-7 menit, agar bumbu meresap ke dalam tteokbokki, kue ikan, dan sosis. Aduk sesekali agar tidak lengket. Tteokbokki hampir siap ketika tteok sudah empuk dan saus mengental.
Step 9
Pada langkah terakhir, tambahkan 1 sdm oligodang (sirup jagung) untuk kilau dan rasa manis tambahan. Anda juga bisa menggunakan sirup jagung atau madu. Masak sebentar lagi sambil diaduk perlahan hingga semua tercampur rata.
Step 10
Voila! Tteokbokki saus tomat Anda siap, dengan rasa manis, asam, dan lezat yang unik berkat saus tomat. Saat Anda bosan dengan tteokbokki biasa, coba resep emas tteokbokki saus tomat ini untuk membangkitkan kenangan masa kecil! Dijamin disukai anak-anak juga sebagai camilan.
