Arroz Frito Crujiente de Rábano encurtido y Jamón: Receta Súper Sencilla para Comer Solo
Arroz Frito Crujiente de Rábano encurtido y Jamón: Receta Súper Sencilla para Comer Solo
¡Cómo Hacer un Delicioso Arroz Frito de Rábano Encurtido y Jamón: La Proporción Perfecta!
¿No sabes qué comer hoy? Resuelve tu hambre con este arroz frito sencillo pero increíblemente sabroso, ¡lleno de crujiente rábano encurtido y sabroso jamón! La deliciosa combinación de rábano encurtido crujiente, jamón salado y huevo esponjoso crea un sabor que a todos les encantará. Esta receta súper fácil se prepara en solo 5 minutos, perfecta para quienes viven solos o para trabajadores de oficina ocupados. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- 70g de rábano encurtido (picado finamente para una textura crujiente)
- 60g de Spam o mortadela (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 42g de cebolla de verdeo (usar tanto la parte blanca como la verde, picada finamente)
- 1 huevo (ligeramente batido con un tenedor)
- 1 tazón de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
Condimento- 1 cucharadita de salsa de soja (añade umami)
- 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Pizca de pimienta negra (realza el sabor)
- Pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharadita de salsa de soja (añade umami)
- 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Pizca de pimienta negra (realza el sabor)
- Pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes principales para nuestro arroz frito. Exprime el exceso de agua del rábano encurtido y pícalo en trozos pequeños, de unos 3-5 mm de grosor. Corta el jamón en cubos del mismo tamaño. Pica finamente la cebolla de verdeo, usando tanto la parte blanca como la verde para potenciar su fragancia. En un bol pequeño, bate ligeramente el huevo con un tenedor.
Step 2
En un bol más grande, combina el arroz cocido tibio con el huevo batido. Mezcla bien con las manos o una espátula, asegurándote de que los granos de arroz estén separados y recubiertos uniformemente con el huevo. Este recubrimiento ayuda a que el arroz quede esponjoso al saltear.
Step 3
Ahora, ¡comencemos a saltear! Calienta un wok o sartén a fuego medio y añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Agrega el jamón picado y saltea durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté dorado y haya soltado parte de su grasa.
Step 4
Una vez que el jamón haya comenzado a cambiar de color y esté parcialmente cocido, agrega la cebolla de verdeo picada a la sartén. Saltea junto durante unos 30 segundos hasta que se libere el fragante aroma de las cebolletas, complementando al jamón.
Step 5
Cuando las cebolletas estén ligeramente translúcidas, añade el rábano encurtido picado. Saltea todo junto de manera uniforme durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. ¡Ten cuidado de no cocinar demasiado el rábano encurtido, ya que puede volverse blando; queremos mantener su delicioso crujido!
Step 6
Empuja los ingredientes salteados a un lado de la sartén. Agrega el arroz recubierto de huevo al espacio vacío. Saltea el arroz, rompiendo cualquier grumo con tu espátula, hasta que el huevo comience a cocinarse y recubra los granos. Una vez que el arroz esté parcialmente cocido, mézclalo con el jamón, la cebolla de verdeo y el rábano encurtido salteados previamente.
Step 7
Con todos los ingredientes combinados, sazona con 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. (Ajusta la sal según la salinidad de tu rábano encurtido y jamón). Saltea durante 1-2 minutos más para que los sabores se mezclen. Finalmente, rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo para darle un sabor rico y a nuez, y espolvorea con semillas de sésamo para un hermoso acabado. ¡Tu delicioso arroz frito de rábano encurtido y jamón está listo!
Step 8
Sirve el arroz caliente y recién salteado en un tazón. Esta comida sencilla pero satisfactoria es perfecta para una experiencia gastronómica en solitario o incluso como guarnición para niños.
