Receta de Huevos de Codorniz Guisados, Tiernos y Deliciosos
Receta de Huevos de Codorniz Guisados, Tiernos y Deliciosos
¡El Mejor Acompañamiento para Snacks Infantiles y Fiambreras! Receta Fácil de Huevos de Codorniz Guisados Tiernos
Te enseñaré cómo preparar fácilmente en casa huevos de codorniz guisados, un plato popular para niños y un delicioso acompañamiento para la fiambrera. ¡Su textura tierna y su sabrosa salsa son perfectas para acompañar el arroz!
Ingredientes Principales- 300g de huevos de codorniz (sin cáscara)
- 2 chiles serranos (opcional)
- 5-6 guisantes de Fukuoka (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los huevos de codorniz. Si usas huevos de codorniz ya cocidos, enjuágalos bien bajo el chorro de agua. Si usas huevos de codorniz crudos, llena una olla con abundante agua, añade media cucharadita de sal y una cucharada de vinagre. Cuando el agua hierva, añade con cuidado los huevos de codorniz y cuécelos durante unos 10-12 minutos. Después de cocerlos, enjuaga los huevos de codorniz con agua fría; las cáscaras se pelarán fácilmente.
Step 2
Si te gusta un toque picante, corta 2 chiles serranos en diagonal. Si utilizas guisantes de Fukuoka, puedes dejarlos enteros o cortarlos en 2-3 trozos. Los guisantes de Fukuoka añaden un sabor único que hace el plato aún más delicioso. Si lo preparas para niños y no quieres que pique, puedes omitir los chiles o añadirlos enteros solo para infusionar sabor.
Step 3
Coloca todos los huevos de codorniz pelados en la olla.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso adobo para guisar. En la olla, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de azúcar, 5 cucharadas de agua y una pizca de pimienta negra. Si deseas ajustar el dulzor, siéntete libre de modificar las cantidades de oligosacárido y azúcar a tu gusto. Por ejemplo, si prefieres un sabor más dulce, puedes aumentar ligeramente la cantidad de oligosacárido.
Step 5
Aunque esta receta tiene un dulzor ligeramente reducido, recomendamos aumentar la proporción de oligosacárido si prefieres un plato de huevos de codorniz guisados más dulce. La mejor ‘proporción dorada’ para un plato guisado delicioso es siempre la que se adapta a tu preferencia personal.
Step 6
Añade los chiles serranos o guisantes de Fukuoka cortados a la olla con los huevos de codorniz. Si usas guisantes de Fukuoka, puedes añadirlos al principio para que se cocinen juntos. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio. Las salsas a base de salsa de soja pueden quemarse fácilmente, así que asegúrate de reducir el fuego a medio o bajo una vez que empiece a hervir. Una vez que la salsa comience a reducirse ligeramente, baja el fuego al mínimo y deja que se cocine a fuego lento. Este cocinado lento es un consejo clave para hacer deliciosos huevos de codorniz guisados.
Step 7
Remueve la olla suavemente de vez en cuando para asegurar que la salsa cubra los huevos de codorniz de manera uniforme. Cocinar a fuego lento dará como resultado huevos de codorniz guisados perfectamente tiernos y sabrosos. Este sencillo proceso produce un acompañamiento fantástico en poco tiempo.
Step 8
El plato estará listo cuando los huevos de codorniz adquieran un color marrón uniforme y apetitoso y la salsa se haya espesado. Después de reducir el fuego al mínimo, cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Si deseas un sabor más intenso, puedes cocinar hasta por 30 minutos.
Step 9
Una vez listos, deja que los huevos de codorniz guisados se enfríen un poco en la olla antes de transferirlos a un recipiente de almacenamiento. Los platos guisados se conservan bien en el refrigerador, pero servirlos en porciones pequeñas a la vez puede ayudar a mantener su frescura. ¡Es muy reconfortante tener una buena reserva de acompañamientos listos en el refrigerador! ¡Disfruta de tus deliciosos huevos de codorniz guisados caseros!
