Pastel de Arroz Suave y Húmedo en Olla Arrocera Eléctrica
Pastel de Arroz Suave y Húmedo en Olla Arrocera Eléctrica
Receta de pastel de arroz hecho en olla arrocera eléctrica con harina de arroz húmeda.
¿Su horno está dando problemas o simplemente busca una forma más sencilla de preparar un delicioso pastel de arroz? Esta receta utiliza harina de arroz húmeda y harina de arroz glutinoso, permitiéndole obtener un pastel de arroz maravillosamente suave y húmedo directamente en su olla arrocera eléctrica, ¡como si saliera del horno! Perfecto para cualquier ocasión, añadirá un toque dulce a su día. Hemos detallado cada paso para que sea increíblemente fácil de seguir incluso para principiantes.
Ingredientes- Harina de arroz húmeda 150g
- Harina de arroz glutinoso húmeda 50g
- 5 yemas de huevo
- Sal 1/2 cucharadita
- Aceite vegetal 50g
- Leche o Jugo de Naranja 100g
- 5 claras de huevo
- Azúcar 1/2 taza (aprox. 100g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Siempre es una buena idea medir y preparar todos sus ingredientes antes de comenzar a hornear. Esto no solo le ahorrará molestias durante el proceso, sino que también evitará confusiones, haciendo que su experiencia de horneado sea más fluida y agradable.
Step 2
Comience batiendo las claras de huevo en un bol limpio. Una vez que vea que se forman burbujas grandes, agregue gradualmente el azúcar en 2 o 3 adiciones mientras continúa batiendo. Busque obtener un merengue firme y brillante. Reserve esto en un bol aparte por ahora.
Step 3
En otro bol, agregue las yemas de huevo.
Step 4
Bata las yemas de huevo hasta que adquieran un color amarillo pálido más claro. En esta etapa, vierta el aceite vegetal y el líquido elegido (leche o jugo de naranja). Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Usar jugo de naranja agregará una agradable nota cítrica.
Step 5
Tamice la harina de arroz húmeda y la harina de arroz glutinoso húmeda en la mezcla de yemas. Incorpórelas suavemente hasta que se combinen, con cuidado de no mezclar en exceso. Asegúrese de que no queden grumos de harina visibles.
Step 6
Tome aproximadamente un tercio del merengue preparado y dóblelo suavemente en la masa con una espátula o batidor. Use un movimiento de levantamiento y doblado para incorporar el merengue sin desinflarlo demasiado.
Step 7
Agregue el resto del merengue a la masa. Continúe doblando suavemente hasta que todo esté justo combinado, creando una masa de pastel suave. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en un pastel denso.
Step 8
Engrase ligeramente el interior de la olla de su arrocera eléctrica con un poco de aceite para evitar que se pegue. Vierta la masa del pastel en la olla desde una altura para ayudar a liberar burbujas de aire. Golpee suavemente la arrocera contra la encimera unas cuantas veces para eliminar las bolsas de aire grandes.
Step 9
Coloque la olla de nuevo en la arrocera y seleccione la función ‘Vapor’, cocinando durante 50 minutos. Si su arrocera no tiene función de vapor, puede usar la función ‘Cocinar’ y, si termina antes, simplemente repita el proceso.
Step 10
Este pastel es delicioso incluso cuando se hace con xilitol en lugar de azúcar, aunque el xilitol puede ser más dulce. El resultado es un pastel de arroz maravillosamente suave y húmedo que rivaliza con cualquier cosa horneada en un horno.
Step 11
¡Los amigos que probaron este pastel quedaron tan impresionados que pidieron comprarlo! Aunque no pude venderles el pastel recién horneado, con gusto les ofrecí porciones. Una persona incluso pidió dos porciones, ¡explicando que tenía dos familias en casa! Es reconfortante ver una reacción tan positiva a algo hecho con cuidado. ¡Comparta este delicioso pastel de arroz con sus seres queridos!
