초간단 계란 볶음밥 황금 레시피
초간단 계란 볶음밥 황금 레시피
반찬 없을 때 딱! 5분 완성 초간단 계란 볶음밥
냉장고에 남은 밥과 채소로 뚝딱! 반찬 없을 때 고민 해결해 줄 마법 같은 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 아이들도 어른들도 좋아하는 부드럽고 고소한 맛이 일품이에요. 5분이면 완성되니 바쁜 아침이나 저녁에도 부담 없이 만들어 보세요!
주재료- 양파 1/2개, 작게 다져주세요
- 당근 1/5개, 아주 작게 다져주세요
- 밥 1공기 (찬밥이어도 좋아요)
- 오이 1/4개, 씨를 제거하고 작게 다져주세요 (생략 가능)
- 계란 2개
양념- 간장 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 소금 한 꼬집
- 간장 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 소금 한 꼬집
조리 방법
Step 1
프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고, 먼저 작게 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 중약불에서 천천히 볶아 향을 내주세요. 양파를 충분히 볶아야 단맛이 올라와요.
Step 2
양파가 투명해지기 시작하면, 잘게 다진 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 당근이 살짝 부드러워질 때까지 볶아주세요.
Step 3
이제 밥 1공기를 넣을 차례입니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱이나 숟가락으로 풀어가며 채소와 잘 섞이도록 볶아주세요. 찬밥을 사용하면 밥알이 고슬고슬하게 잘 볶아집니다.
Step 4
밥이 어느 정도 볶아졌으면, 간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어 간을 해주세요. 간장이 타면서 풍미가 더해진답니다. 밥과 함께 골고루 섞어주세요.
Step 5
아삭한 식감을 더해줄 잘게 썬 오이를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 오이를 너무 오래 볶으면 물러지니, 마지막 단계에 넣어 살짝만 볶아주세요. 오이는 생략해도 괜찮습니다.
Step 6
볶음밥 재료를 프라이팬 한쪽으로 살짝 몰아둡니다. 이렇게 하면 계란을 익힐 공간이 생겨요.
Step 7
빈 공간에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 계란이 몽글몽글하게 익도록 젓가락이나 숟가락으로 잘 풀어 스크램블 에그처럼 만들어 줍니다.
Step 8
만들어진 계란 스크램블을 볶음밥과 함께 잘 섞어주고, 마지막으로 참기름 1/2큰술을 둘러 고소한 풍미를 더해주면 맛있는 계란 볶음밥 완성입니다!
