Telur Gulung Nikmat dengan Daun Bawang
Telur Gulung Nikmat dengan Daun Bawang
Resep Telur Gulung Daun Bawang yang Mudah dan Penuh Kasih
Resep untuk kotak bekal Ibs, menampilkan telur gulung yang sederhana namun memuaskan dengan daun bawang. Aroma daun bawang dan kelembutan telur berpadu menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi, sempurna untuk sarapan atau sebagai lauk di kotak bekal Anda!
Bahan Utama- 2 batang daun bawang segar (sekitar 30g)
- 2 butir telur segar
Bumbu & Lainnya- 1/2 sdt garam halus
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun
- 1/2 sdt garam halus
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang kental (chalaza) dan kocok perlahan menggunakan garpu atau pengocok hingga halus. Penting untuk mengocok telur hingga rata agar tidak ada gumpalan.
Step 2
Tambahkan 1/2 sdt garam halus dan sejumput lada hitam ke dalam kocokan telur, aduk rata. Cuci daun bawang, keringkan, lalu cincang halus dengan panjang sekitar 0.5 cm. Tambahkan cincangan daun bawang ke dalam adonan telur dan aduk ringan hingga merata. Bumbu siap digunakan!
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, tambahkan 1/2 sdm minyak goreng. Tuang sedikit adonan telur hingga menutupi dasar wajan. Setelah pinggirannya mulai matang, aduk perlahan telur dengan sumpit atau spatula, seperti membuat telur orak-arik, hingga sekitar 70% matang. Ini membantu menciptakan tekstur yang lembut tanpa telur menjadi terlalu padat.
Step 4
Ketika telur sudah sekitar 70% matang, gunakan sumpit atau spatula untuk mulai menggulung telur dengan hati-hati dari salah satu ujung wajan. Sebaiknya gulung hanya sekali atau dua kali agar bentuknya rapi. Saat menggulung, dorong perlahan telur gulung ke satu sisi untuk memberi ruang bagi tambahan adonan telur berikutnya.
Step 5
Setelah digulung, geser telur gulung ke satu sisi wajan. Tuang sisa adonan telur ke area yang kosong. Setelah adonan telur baru setengah matang, angkat telur gulung dan lipat di atas lapisan telur yang baru. Ulangi proses ini 1-2 kali lagi, membentuk telur gulung yang tebal dan menggugah selera. Putar telur gulung agar sisi-sisinya matang merata hingga berwarna cokelat keemasan untuk hasil yang lebih lezat.
Step 6
Potong telur gulung yang sudah matang menjadi ukuran sekali suap (ketebalan sekitar 1.5 cm) dan tata dengan cantik di atas piring. Daun bawang hijau cerah yang tersebar di seluruh telur membuatnya menjadi hidangan yang menarik dan menggugah selera. Satu lagi hidangan sederhana dan lezat untuk kotak bekal Ibs Anda sudah siap!
Step 7
Kotak bekal Ibs hari ini selesai dengan mudah!
