乾燥おばけかぼちゃのしっとり炒め
乾燥おばけかぼちゃのしっとり炒め
食感が楽しくてヘルシー！乾燥おばけかぼちゃの炒め物
栄養満点のおばけかぼちゃを気軽に楽しむ方法です！乾燥させたおばけかぼちゃの細切りを使った炒め物は、もちもちとした食感と優しい味わいが楽しめます。常備菜としてもぴったりで、味付けもシンプルなのでお子様のおかずや健康志向の食事、ダイエット中の方にもおすすめです。
主な材料- 乾燥おばけかぼちゃの細切り 300g
- 糸唐辛子 少々
調味料- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- セロリパウダー または パセリパウダー 少々
- ごま油 少々
- いりごま または すりごま 大さじ2
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- セロリパウダー または パセリパウダー 少々
- ごま油 少々
- いりごま または すりごま 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、乾燥おばけかぼちゃの細切りを用意します。
Step 2
乾燥おばけかぼちゃを冷水に約10分間浸して、柔らかく戻します。戻したら、手でしっかりと水気を絞ってください。
Step 3
ボウルに水気を絞ったおばけかぼちゃを入れ、にんにくみじん切り大さじ1/2、醤油大さじ2、いりごま（またはすりごま）大さじ2、セロリパウダー（またはパセリパウダー）少々、ごま油少々を加えます。（ヒント：セロリパウダーやパセリパウダーは、おばけかぼちゃ特有の匂いを和らげてくれるので、より美味しくいただけます。なければ省略しても構いません。）
Step 4
調味料が全体に均一に馴染むように、手で優しく揉み込みながら混ぜ合わせます。（ヒント：味見をして、もし薄ければ塩ひとつまみを加えて調整してください。）
Step 5
熱したフライパンに、味付けしたおばけかぼちゃを入れ、中火〜強火で約3分間、手早く炒めます。炒めすぎると食感が悪くなるので、手早く炒めてもちもちとした食感を保つのがポイントです。
Step 6
最後に、糸唐辛子を少量加えて軽く混ぜ合わせたら、すぐに火を止めます。これで、美味しい乾燥おばけかぼちゃの炒め物の完成です。
Step 7
完成したおばけかぼちゃの炒め物は、もちもちとした食感が特徴で、優しい味わいなので、小さなお子様から大人まで楽しめます。特にお子様のおかず、健康的な食事、ダイエット中の食事としてもおすすめの栄養満点な一品です。
