Salteado de Calabaza Vieja Seca en Tiras (Textura Masticable)
Salteado de Calabaza Vieja Seca en Tiras (Textura Masticable)
¡Un Plato Secundario Crujiente y Saludable! Salteado de Calabaza Vieja Seca
¡Una forma fácil de disfrutar los beneficios de la calabaza vieja! Prepare un salteado con tiras de calabaza vieja seca, logrando una textura masticable y un sabor saludable. Es perfecto como acompañamiento para comidas o para llevar, y su sabor suave lo hace ideal para niños, dietas saludables o para quienes cuidan su figura.
Ingredientes Principales- 300g de tiras de calabaza vieja seca
- Un poco de hebras de chile (silgochu)
Ingredientes para el Aderezo- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- Un poco de perejil o apio en polvo
- Un poco de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (molidas o enteras)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- Un poco de perejil o apio en polvo
- Un poco de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (molidas o enteras)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las tiras de calabaza vieja seca que va a utilizar.
Step 2
Remoje las tiras de calabaza vieja seca en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén flexibles. Después de remojarlas, exprima la mayor cantidad de agua posible con las manos.
Step 3
En un bol, combine las tiras de calabaza escurridas con 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de semillas de sésamo, un poco de perejil o apio en polvo y un poco de aceite de sésamo. (Consejo: El perejil o apio en polvo ayuda a neutralizar el aroma particular de la calabaza vieja, mejorando su sabor. Puede omitirlo si no lo tiene).
Step 4
Mezcle suavemente los ingredientes con las manos hasta que todos los condimentos se distribuyan uniformemente por las tiras de calabaza. (Consejo: Pruebe y agregue una pizca adicional de sal si es necesario para ajustar el sazón).
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue las tiras de calabaza sazonadas y saltee rápidamente durante unos 3 minutos. Evite cocinar en exceso, ya que puede ablandar la textura. Saltear rápidamente es clave para mantener su textura masticable.
Step 6
Finalmente, agregue una pequeña cantidad de hebras de chile y mézclelas. Apague el fuego inmediatamente. ¡Su delicioso salteado de calabaza vieja seca estará listo!
Step 7
Este plato terminado ofrece una deliciosa textura masticable y un sabor suave y agradable, apto para todas las edades. Se recomienda encarecidamente como un acompañamiento nutritivo para niños, un componente de comidas saludables o una opción apta para dietas.
