비타민 큐브 이유식
비타민 큐브 이유식
예은이 초기 이유식: 비타민 큐브 9배 오트밀 쌀죽 (늙은 호박 토핑)
새로운 식재료인 비타민을 활용한 초기 이유식 레시피입니다. 오늘은 믹서기 대신 칼로 직접 다져주어 아기의 씹는 연습을 돕는 질감을 살려봤어요. 9배 농도의 오트밀 쌀죽에 늙은 호박과 함께 영양 가득한 비타민 토핑을 곁들여 주세요.
이유식 재료- 비타민 174g
조리 방법
Step 1
청경채 손질법과 마찬가지로, 비타민의 줄기는 아기가 소화하기 어려울 수 있으니 칼로 잘라내고 부드러운 잎 부분만 사용해 주세요.
Step 2
총 174g의 비타민에서 줄기를 제거하고 나니 잎 부분은 79g이 남았어요.
Step 3
아기 전용 과일채소 세정제를 소량 풀어놓은 물에 비타민 잎을 5분 정도 담가 깨끗하게 세척해 주세요.
Step 4
5분 후, 흐르는 물에 비타민 잎을 깨끗하게 헹궈주세요.
Step 5
깨끗하게 씻은 비타민 잎은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼둡니다.
Step 6
냄비에 물을 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 준비된 비타민 잎을 넣습니다.
Step 7
비타민 잎을 넣고 약 1분간 살짝 데쳐줍니다. 이렇게 하면 비타민의 영양소는 살리면서 부드럽게 만들 수 있어요.
Step 8
1분 후, 데친 비타민 잎을 체로 조심스럽게 건져냅니다.
Step 9
건져낸 비타민 잎은 체에 넓게 펼쳐 한 김 식혀주세요. 바로 다지기보다는 적당히 식혀야 다루기 쉽습니다.
Step 10
비타민이 한 김 식으면, 손으로 살짝 짜서 남아있는 물기를 제거해 주세요. 물기를 제거해야 다질 때 뭉치지 않고 고르게 다져집니다.
Step 11
아기가 먹기 좋은 곱디고운 입자가 되도록 칼로 정성스럽게 다져줍니다. 초기 이유식이므로 최대한 부드럽게 다져주는 것이 중요해요.
Step 12
최대한 곱게 다지려고 노력했어요. 이 정도 입자라면 우리 아기가 잘 먹을 수 있을 것 같아요!
Step 13
준비된 비타민 다진 것을 이유식 큐브 틀에 5g씩 소분해 주세요. 잎채소는 데치면 부피가 많이 줄어드니, 아기가 한 끼에 50g 정도의 죽을 먹는다고 가정했을 때 5g이면 충분할 거예요.
Step 14
이유식 큐브를 쟁반에 담아 냉동실에 넣고 급속 냉동시켜 주세요.
Step 15
큐브가 단단하게 얼면 틀에서 분리하여 개별 포장합니다. 글래드 매직랩을 활용하여 하나씩 예쁘게 포장해 줄게요.
Step 16
글래드 매직랩 끝부분을 사탕처럼 꼬아서 포장하면 귀여운 모양이 완성됩니다.
Step 17
개별 포장한 비타민 큐브는 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다. 이렇게 보관하면 약 2~3주까지 신선하게 사용할 수 있어요. 하지만 가장 좋은 것은 1~2주 안에 빨리 소진하는 것이랍니다!
Step 18
미리 만들어둔 9배 오트밀 쌀죽을 데우고, 중탕으로 데운 늙은 호박 토핑과 비타민 반찬을 곁들이면 오늘 예은이의 맛있는 식사가 완성됩니다. 영양 만점 이유식으로 아기의 건강을 챙겨주세요!
