Aglio e Olio Tahu Mie Rendah Kalori
Aglio e Olio Tahu Mie Rendah Kalori
Resep Aglio e Olio Tahu Mie Sehat untuk Diet
Mempersembahkan Aglio e Olio tahu mie bebas rasa bersalah, sempurna saat Anda mendambakan pasta! Hidangan ini menggunakan tahu mie untuk menurunkan kalori dan meningkatkan rasa kenyang, menjadikannya pilihan lezat dan mengenyangkan bahkan saat sedang diet. Perpaduan harmonis antara bawang putih pedas dan minyak zaitun aromatik benar-benar menggugah selera.
Bahan- 1 bungkus tahu mie (sekitar 200-250g)
- 1 genggam udang (bersih, buang kulit dan kotorannya, sekitar 100g)
- 1/2 buah bawang bombay (sekitar 70-80g)
- 3-4 siung bawang putih
- 2-3 buah cabai kering (sesuaikan selera)
Bumbu & Lainnya- 6-7 sdm Minyak zaitun
- 2 sejumput Garam (atau sesuai selera)
- Sejumput Lada hitam
- 6-7 sdm Minyak zaitun
- 2 sejumput Garam (atau sesuai selera)
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tahu mie. Buka kemasan, tiriskan cairannya, lalu bilas tahu mie dengan lembut di bawah air dingin mengalir. Ini membantu menghilangkan bau khas tahu dan membuat tahu mie lebih bersih untuk dimasak.
Step 2
Mari kita siapkan bahan-bahannya. Iris tipis bawang putih. Penting untuk mengirisnya tipis agar rasanya meresap dengan baik ke dalam minyak zaitun. Iris bawang bombay setebal sekitar 0.5 cm, atau cincang kasar.
Step 3
Siapkan udang. Jika menggunakan udang beku, cairkan terlebih dahulu di lemari es atau bilas dengan air mengalir untuk mencairkannya dengan lembut. Setelah dicairkan, keringkan udang secara menyeluruh dengan tisu dapur. Ini mencegah minyak terciprat dan memastikan rasa lebih baik saat ditumis.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tuangkan 6-7 sendok makan minyak zaitun. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan, hati-hati jangan sampai gosong, hingga berubah warna menjadi kecoklatan keemasan yang cantik. Kuncinya adalah membiarkan rasa bawang putih meresap ke dalam minyak.
Step 5
Setelah bawang putih mulai kecoklatan dan harum, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis bersama. Masak hingga bawang bombay menjadi transparan dan manisnya keluar.
Step 6
Tambahkan cabai kering untuk menambah rasa pedas. Anda bisa meremasnya sedikit dengan tangan untuk mengeluarkan bijinya, yang akan membuat hidangan lebih pedas. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa menghilangkannya atau mengurangi jumlahnya.
Step 7
Masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama bahan lainnya. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan hampir matang. Hati-hati jangan memasak terlalu lama, karena udang bisa menjadi keras jika dimasak terlalu lama.
Step 8
Ketika udang hampir matang, masukkan tahu mie yang sudah dibilas ke dalam wajan. Sekarang saatnya membumbui! Taburkan 2 sejumput garam dan sejumput lada hitam, lalu aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Tahu mie matang sangat cepat, jadi hindari memasaknya terlalu lama.
Step 9
Aglio e Olio tahu mie lezat Anda siap! Ini adalah hidangan sehat yang mengurangi kalori sambil tetap mempertahankan rasa klasik Aglio e Olio. Meskipun teksturnya tidak kenyal seperti pasta tradisional, hidangan ini sepenuhnya menangkap rasa dan aroma yang menarik.
Step 10
Tahu mie memiliki tekstur yang sedikit lebih padat dibandingkan mie biasa, yang menawarkan daya tarik tersendiri. Rasanya ternyata sangat lezat dan menjadi salah satu resep andalan saya saat mendambakan pasta sambil berdiet. Selamat menikmati! ^^
