Kimmari (Gulungan Rumput Laut) Sehat dengan Agar-Agar: Resep Bergizi
Kimmari (Gulungan Rumput Laut) Sehat dengan Agar-Agar: Resep Bergizi
Gulungan Rumput Laut Lezat dan Sehat Dibuat dengan Agar-Agar
Gulungan rumput laut ini kaya akan serat pangan berkat tambahan untaian agar-agar, menjadikannya pilihan rendah kalori dan bebas rasa bersalah. Kombinasi sayuran segar dan olahan kepiting imitasi menciptakan rasa yang bersih dan gurih. Nikmati hidangan yang lezat dan sehat!
Bahan Utama- 30g untaian agar-agar
- 1 buah mentimun
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah paprika kuning
- 4 buah stik kepiting imitasi (creme)
- 2 lembar rumput laut kering untuk kimbap
Saus Cuka Manis- 3 sdm air
- 3 sdm cuka beras
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
- 3 sdm air
- 3 sdm cuka beras
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan yang diperlukan.
Step 2
Rendam untaian agar-agar dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit hingga lunak. Kemudian, tiriskan hingga benar-benar kering dengan memerasnya menggunakan tangan. Langkah ini membantu mencegah agar-agar menggumpal saat dimasak.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm air, 3 sdm cuka beras, 2 sdm gula, dan 1 sdt garam. Aduk rata hingga gula dan garam larut sempurna untuk membuat saus cuka manis.
Step 4
Masukkan saus cuka manis yang sudah disiapkan ke dalam untaian agar-agar yang sudah diperas, lalu aduk perlahan. Biarkan agar-agar menyerap rasa manis dan asam selama beberapa saat.
Step 5
Potong mentimun menjadi bentuk irisan tipis memanjang (julienne), buang bijinya. Potong paprika merah dan kuning dengan cara yang sama untuk menambah warna. Suwir-suwir stik kepiting imitasi menggunakan jari hingga menjadi potongan-potongan kecil.
Step 6
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas permukaan bersih. Sebarkan untaian agar-agar yang sudah dibumbui secara merata di atas rumput laut. Susun irisan mentimun, paprika, dan suwiran kepiting di atas agar-agar. Gulung rumput laut dengan hati-hati dan rapat, seperti saat membuat kimbap. Basahi sedikit ujung rumput laut dengan air agar gulungan merekat sempurna.
Step 7
Setelah digulung, potong gulungan rumput laut menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan tata dengan rapi di atas piring saji. Membasahi pisau dengan sedikit air sebelum memotong akan membantu menghasilkan irisan yang rapi.
Step 8
Kimmari (gulungan rumput laut) agar-agar Anda yang kaya serat, bersih, dan menyegarkan kini siap disajikan! Selamat menikmati hidangan yang lezat dan bernutrisi ini! ^^
