Bibim Udon Crujiente con Empanadillas Fritas
Bibim Udon Crujiente con Empanadillas Fritas
Receta de Bibim Udon Delicioso con Empanadillas Fritas Certificadas HACCP
Disfruta de una comida reconfortante y deliciosa con nuestro Bibim Udon, preparado con empanadillas fritas certificadas HACCP, verduras frescas y fideos udon masticables.
Ingredientes Principales- 6 empanadillas fritas (dumplings)
- 1 porción de fideos udon
- 2 paquetes de Bibimjang (salsa picante, aprox. 4 cucharadas)
- 1/3 pepino
- 1/6 zanahoria
- 1 hoja de repollo
- 5 hojas de perilla
- 1 chile Cheongyang (chile coreano)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 5 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes a fondo antes de comenzar. Corta el pepino, la zanahoria y el repollo en juliana fina. Pica finamente las hojas de perilla y el chile Cheongyang. Ten en cuenta que dos paquetes de bibimjang suelen equivaler a unas 4 cucharadas. (Consejo: Cortar todas las verduras en juliana de un grosor similar asegura un aderezo uniforme y un mejor sabor.)
Step 2
¡Revisa los productos con certificación HACCP que se usarán en esta receta! Utilizar ingredientes frescos y seguros te ayudará a crear un plato aún más delicioso.
Step 3
Calienta 5 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca las empanadillas fritas en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, dándoles la vuelta ocasionalmente. Asegurarse de que la masa de las empanadillas tenga un color dorado intenso es clave para un resultado delicioso.
Step 4
Lleva a ebullición una buena cantidad de agua en una olla. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los fideos udon y cocina a fuego alto durante aproximadamente 2 a 2 minutos y 30 segundos. Es importante no cocinarlos en exceso para evitar que queden blandos. Inmediatamente escurre los fideos udon cocidos y enjuágalos bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelos bien. (Consejo: Puedes reducir significativamente el tiempo de cocción si realizas este paso simultáneamente mientras se fríen las empanadillas.)
Step 5
En un bol grande, combina el pepino, la zanahoria, el repollo cortados en juliana, las hojas de perilla picadas y el chile Cheongyang picado. Añade el bibimjang, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente todas las verduras. El objetivo es mantener la frescura y el crujido de las verduras.
Step 6
En un bol aparte, coloca los fideos udon escurridos. Añade un poco más de bibimjang (ajusta al gusto), 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente los fideos para asegurarte de que estén bien cubiertos con la salsa y el aderezo. Mezclar bien ayudará a que los fideos queden sabrosos y maravillosamente masticables.
Step 7
Dispón los fideos udon aderezados de forma atractiva en un bol para servir. Corona con tres de las empanadillas fritas doradas para una presentación visualmente atractiva. Esta combinación resalta la interacción entre las empanadillas crujientes, los fideos masticables y las verduras vibrantes.
Step 8
Prepara un plato de servir ancho. Coloca artísticamente tres empanadillas fritas crujientes, la mezcla de verduras recién aderezada y aproximadamente un tercio de los fideos udon aderezados en el plato. Esta generosa presentación resalta los coloridos ingredientes y hace que la comida sea más apetecible.
Step 9
Puedes presentar tu Bibim Udon de Empanadillas Fritas de diversas maneras según tu preferencia. Puedes servir las empanadillas fritas, las verduras mixtas y los fideos udon por separado en un plato grande para que cada persona mezcle los suyos, o puedes primero mezclar las verduras y los fideos udon con el bibimjang, y luego cubrirlo todo generosamente con las empanadillas fritas crujientes para una comida aún más abundante y satisfactoria.
Step 10
Este Bibim Udon de Empanadillas Fritas es una experiencia culinaria deliciosa, que ofrece una armonía perfecta de texturas: el crujido satisfactorio de las empanadillas fritas, la frescura crujiente de las verduras mixtas y la textura maravillosamente masticable y elástica de los fideos udon. Es una comida simple pero increíblemente sustanciosa y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
