Tostadas Francesas Esponjosas con Mermelada Casera de Arándanos
Tostadas Francesas Esponjosas con Mermelada Casera de Arándanos
Tostadas Francesas Clásicas y Suaves con Dulce Mermelada de Arándanos
Disfruta de un desayuno o brunch espectacular con estas tostadas francesas increíblemente suaves y deliciosas. Su textura esponjosa y sabor dulce te conquistarán, haciéndote desear repetirlas una y otra vez.
Para las Tostadas Francesas- 4 rebanadas de pan grueso (idealmente brioche o pan dulce, de 1.5-2 cm de grosor)
- 2 huevos grandes
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 taza de leche (200 ml)
- 1 trozo de queso crema (aprox. 30g), para servir
- 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
- 4 cucharadas de azúcar moreno (o azúcar de caña)
- Mantequilla sin sal, para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza reuniendo todos los ingredientes para preparar unas tostadas francesas espectaculares. Necesitarás 4 rebanadas de pan de buen grosor, idealmente entre 1.5 y 2 cm, para que absorban bien la mezcla sin deshacerse. Ten a mano 2 huevos grandes, 3 cucharadas de azúcar granulada para endulzar la mezcla y 1 taza (200 ml) de leche.
Step 2
En un recipiente poco profundo, bate los 2 huevos con las 3 cucharadas de azúcar granulada y la taza de leche. Esta mezcla es la base de la crema que hará que tus tostadas queden jugosas y sabrosas.
Step 3
Bate bien la mezcla de huevo hasta que esté homogénea y sin grumos. Luego, sumerge suavemente cada rebanada de pan en esta preparación, dejando que absorba la mezcla por unos 30 segundos a 1 minuto por cada lado. Asegúrate de que el pan se empape bien, pero sin que llegue a romperse.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade aproximadamente 1 cucharada de mantequilla sin sal y un chorrito muy pequeño de aceite vegetal para evitar que la mantequilla se queme y para asegurar un dorado uniforme.
Step 5
Con cuidado, coloca las rebanadas de pan, ya empapadas en la mezcla de huevo, en la sartén caliente. Evita que las rebanadas se toquen demasiado para que se cocinen uniformemente.
Step 6
Mientras se cocina la primera cara, con una cuchara, vierte un poco de la mezcla de huevo restante sobre la parte superior de las tostadas que ya están en la sartén. Esto ayuda a que todo el pan quede bien cubierto y se cocine por igual.
Step 7
Cocina durante unos 3-5 minutos por cada lado, o hasta que las tostadas francesas adquieran un color dorado intenso y estén bien cocidas por dentro. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen. El objetivo es conseguir un exterior crujiente y dorado y un interior tierno y cremoso.
Step 8
Step 9
Sirve las tostadas francesas calientes y recién hechas. Cúbrelas generosamente con la mermelada de arándanos casera y acompaña con un trozo de queso crema. ¡La combinación de la mermelada dulce y ácida, el cremoso queso y las perfectas tostadas francesas es simplemente irresistible! Disfruta de un brunch inolvidable.
