Mie Instan Tulang Rawan Sapi Kenyal
Mie Instan Tulang Rawan Sapi Kenyal
Resep Mie Instan Tulang Rawan Sapi Pedas dan Kaya Rasa, Obat Hangover Terbaik!
Mie instan penghilang mabuk yang dibuat dengan tulang rawan sapi yang terjangkau dan kenyal. Resep ini menawarkan tekstur gigitan yang memuaskan dan kuah yang kaya, sempurna untuk membuat Anda kenyang dan hangat!
Bahan Penting- 150g tulang rawan sapi (odoripyeong)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm anggur masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 bungkus mie instan
- 1.5 sdm kecap asin
- 1.5 sdm serpihan cabai merah (gochugaru)
- 550ml air
- 1 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tulang rawan sapi dan tiriskan hingga kering. Kemudian, campurkan dengan sejumput lada hitam dan 1 sendok makan anggur masak. Langkah ini membantu melunakkan tulang rawan dan menghilangkan bau amis, memastikan hidangan akhir yang lebih lezat.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Ini akan menambah tekstur yang menyenangkan dan rasa manis yang menyegarkan pada kuah.
Step 3
Cuci bersih daun bawang dan iris menyerong, ketebalan sekitar 1 cm. Aroma daun bawang akan meningkatkan profil rasa mie instan secara keseluruhan.
Step 4
Siapkan satu bungkus mie instan favorit Anda. Mie instan jenis apa pun akan berhasil, tetapi kami merekomendasikan yang memiliki dasar kuah pedas untuk resep ini.
Step 5
Panaskan panci tanpa minyak. Masukkan tulang rawan sapi yang sudah dibumbui dan tumis. Lemak alami dari tulang rawan akan keluar, menciptakan dasar yang gurih dan kaya. Masak hingga bagian luar tulang rawan sedikit kecokelatan.
Step 6
Setelah tulang rawan sapi setengah matang dan berubah warna, tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang. Tumis hingga sayuran sedikit melunak. Kelembaban dan aroma yang dilepaskan oleh sayuran akan berpadu indah dengan tulang rawan.
Step 7
Ketika Anda bisa mencium aroma harum dari sayuran, tuangkan 1,5 sendok makan kecap asin di sepanjang sisi panci. Tumis dengan api besar dengan cepat. Karamelisasi kecap asin pada suhu tinggi ini akan memperdalam rasa umami.
Step 8
Setelah kecap asin meresap ke dalam bahan, tambahkan 1,5 sendok makan serpihan cabai merah (gochugaru). Lanjutkan menumis dengan api besar, pastikan serpihan cabai tidak gosong. Lumuri semua bahan secara merata dengan bubuk cabai.
Step 9
Setelah serpihan cabai merah tercampur rata, tambahkan 550 ml air dan bumbu mie instan. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang dan biarkan mendidih perlahan agar rasa tercampur.
Step 10
Ketika kuah kembali mendidih kuat, masukkan mie instan. Masak sesuai preferensi Anda untuk tekstur mie. Setelah mie matang sesuai selera, matikan api dan sajikan segera. Nikmati kombinasi lezat dari tulang rawan sapi kenyal dan kuah pedas yang kaya!
