Receta Refrescante de Ensalada Fría de Pepino, Palitos de Cangrejo y Mostaza para Abrir el Apetito
Receta Refrescante de Ensalada Fría de Pepino, Palitos de Cangrejo y Mostaza para Abrir el Apetito
Ensalada Fría de Pepino y Palitos de Cangrejo con Aderezo Picante de Mostaza
Vamos a preparar una ensalada fría y refrescante con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 5 palitos de cangrejo
- 1/3 cebolla
- 1/4 zanahoria
- Semillas de sésamo (ajonjolí), para decorar
Aderezo de Mostaza- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de mostaza preparada (mostaza picante)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de mostaza preparada (mostaza picante)
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes para su ensalada fría. Necesitará pepino fresco y palitos de cangrejo, junto con cebolla y zanahoria para añadir un crujido satisfactorio.
Step 2
Corte cada ingrediente en trozos del tamaño de un bocado. Para el pepino, córtelo en juliana fina, espolvoréelo ligeramente con sal y luego exprima el exceso de agua; esto ayuda a mantener una textura crujiente. Desmenuce los palitos de cangrejo a lo largo o córtelos en juliana. Corte la cebolla y la zanahoria en juliana fina también. (Consulte la receta en video para obtener una guía visual sobre cómo cortar en juliana los ingredientes).
Step 3
Ahora es el momento de preparar el delicioso aderezo de mostaza. En un bol, combine 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de azúcar. Mezcle hasta que estén bien combinados. A continuación, añada 0.5 cucharada de aceite de sésamo, 0.5 cucharada de mostaza preparada y 0.5 cucharada de ajo picado. Revuelva rápidamente para mezclar la picante pungencia de la mostaza con el aroma a nuez del aceite de sésamo. Es una buena idea empezar con una pequeña cantidad de mostaza y ajustar según su preferencia después de probar.
Step 4
Coloque el pepino, los palitos de cangrejo, la cebolla y la zanahoria preparados en un bol grande. Vierta el aderezo de mostaza de manera uniforme sobre los ingredientes. Mezcle suavemente con las manos para asegurar que el aderezo cubra todos los ingredientes a fondo. Tenga cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto puede deshacer los ingredientes.
Step 5
Finalmente, espolvoree una cantidad generosa de semillas de sésamo para añadir un sabor a nuez y atractivo visual. Mezcle suavemente una vez más para combinar. ¡Su refrescante ensalada fría de pepino, palitos de cangrejo y mostaza está lista! Se sirve mejor fría, así que refrigérela un rato antes de disfrutar.
