我が家は家族全員、麺類が大好きなんです。友人たちも私が体調を崩した時などに、カルグクスを買ってきてくれたり、作ってくれたりするほど。性格も食の好みも全く違う二人の子供たちの「美味しい！」を一度に引き出すには、カルグクスが最高なんです。飼っている二匹の猫のうち、若い方が不思議と麺類が好きで、そうめんやカルグクスを茹でると、いつも隣で少しおすそ分けしてもらっています。それを見るたびに「この子も私の子かしら」なんて思いながら、やっぱり我が家だなあと笑ってしまいます。トロントには「明洞カルグクス」と名乗るお店がいくつかありますが、私にとって一番味にばらつきがなく美味しいのは、ミシサガにあるお店です。最近は外食もままならないので、ある日、たっぷりと牛骨スープを煮出した際に、あの明洞カルグクスを真似て作ってみることにしました。隣で期待に満ちた顔で私を見下ろしながら、息子が「旨味はどうするんですか？」と聞いてきました。私自身は、あの一般的なダシダ（※韓国の万能調味料）を一切使わないので、その点は諦めるしかないと伝えました。それでも、なんとか作り上げたこの「偽物」の明洞カルグクスを、息子はなんと3杯もおかわりして、大満足でカットしたマンゴーのお皿を持って退場していったので、今日のママごっこも成功ということで〜！追伸：私も結構うるさい方だと思いますが、私の舌には、本場の明洞カルグクスと同じくらい美味しかったですよ。