얼큰하고 깊은 맛! 간단 참치 미역국

간편하게 끓이는 얼큰 참치 미역국

입맛 없을 때 후루룩 끓여 먹기 좋은, 참치 통조림으로 만든 깊고 시원한 미역국 레시피입니다. 밥 말아 먹기 딱 좋아요!

먼저, 자른 건미역은 찬물에 20-30분 정도 충분히 불려주세요. 부드럽게 불린 미역은 깨끗하게 여러 번 헹궈준 뒤, 손으로 가볍게 눌러 물기를 짜서 준비합니다. 냄비에 물기를 짠 미역을 넣고 참기름 1큰술을 둘러주세요.

참치 통조림은 기름을 빼지 않고 국물까지 모두 냄비에 부어줍니다. 여기에 다진 마늘 1큰술 (선택 사항)과 까나리액젓 (또는 국간장) 2-3큰술을 넣고 중불에서 약 3-5분간 달달 볶아주세요. 이렇게 볶으면 미역의 감칠맛이 살아나고 국물이 더욱 깊어져요.

재료들이 잘 볶아졌으면, 준비해둔 물 2L를 냄비에 부어주세요. 처음에는 센 불로 끓이다가, 물이 끓어오르면 중불로 줄여 뭉근하게 끓여줄 거예요.

Step 3

뚜껑을 열고 중약불에서 10-15분 정도 더 끓여 미역이 부드러워지고 국물 맛이 충분히 우러나도록 푹 끓여주세요. 마지막으로 소금으로 부족한 간을 맞춰주면 맛있는 참치 미역국 완성입니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!